とんかつ 川久（鹿児島市）
今日は新幹線開業の日
鹿児島の新幹線の乗客は５０％程度
これも津波の影響で交通網が乱れたことも原因だ
地震や津波の影響で軒並み記念行事も中止になったようだ
鹿児島中央口から降りて右の商店街を歩いて３分程度
この商店街の一角にさりげない店構えの とんかつ川久 がある
鹿児島といえば黒豚
黒豚のとんかつを想像されるだろうがここはそうではない
霧島で飼育したひなもりポークを熟成して出す
全日空の機内誌に掲載され一挙に客が増えた
さて平日だったが待つこと１０分
地元の人がじろじろ見ながら通り過ぎる
こんな場所での行列も珍しいのだろう
やっとお店に入ることができた
噂の上ロース定食をお願いするが時間がかかりますとのことで
あきらめてロースかつランチ、ヒレカツランチをお願いする
ご夫婦２人でてんやわんやの忙しさだが
その忙しさに慣れていないところがなんともほほえましいのだ
さあ 来ました！
何の肉でもそうだが旨みは脂で決まると思っている
ランチのロースだがその豚肉の脂がうまいのだ
口の中に一切れ放り込む
熟成した旨みが口の中でまる〜く拡がっていく
うーむ！
久しぶりの驚きだ
ソースは残念だけど平凡
とんかつソース、柚子、ゴマなどがあったが普通の味だ
しかし街のとんかつやさんとすれば想像以上のレベルであることは間違いない
次の上ロースの期待が膨らむ
朝抜きで行っていただきたいガツン系のお店である
ガツン度 ★★★☆
鹿児島市中央町２１−１３
電話 ０９９−２５５−５４１４
１１：３０〜１４：００ （月〜金）
１７：００〜１９：００ （火、木、土、日）
