味川(宮崎市)

宮崎市青空市場の路地裏にひっそりとお店はある
たどり着くまでに苦労はするが
知る人ぞ知るディープな串のお店だ
店はカウンターとテーブル一つという小ささだけに
予約も受け付けないので、
早くいかないと入れないことも多い
今日はこの店の大ファンだと言う人に連れられて
何年ぶりかに味川にお邪魔した
聞けばもう創業40周年を越したと言う
このご夫婦は
宮崎の青空市場の生き字引みたいな存在かもしれない
さてここの串は馬鹿でかい!
通常の串の2~3倍はあるだろうか
化学調味料入りの味塩をふりかけガスで焼くB級串なのだが
素材の良さと
ご主人の愛情入りの焼き方でうまくなるのか
驚くべき旨さに仕上がるのだ
特におすすめなのがレバー
レアのまま口にほおりこむと旨さが口中に拡がってくる
新鮮だからこその美味さだ
それから牛串も食べてほしい
ご主人が研究を重ね様々な工夫をこらし
4種類の部位を重ね合わせ出来上がった牛串だ
レア目に焼きあがった串は柔らかく、牛の肉汁をしっかり閉じ込めて
驚きの衝撃の味となる
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下手なステーキを食べるより、よっぽどおいしいと感じている
そのあと野菜や豚バラを食べると
その頃にはすでに焼酎2~3杯は軽く飲んでいる
さてここからの〆がここのお店の真骨頂だ
最後のご飯の旨さにも驚くはず
オムライス、あんかけ焼きそば、ラーメン
どれをとっても並みの専門店より頭抜けてうまい
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味がよければどんな汚いところでもOK
そんな人にはぞっこんの穴場だろう
予約は受け付けないので早めに行ったほうが良い
ただし女性を連れていくときはそれなりの覚悟がいるかも・・・・・
きたなミシュラン度  ★★★★
味川
宮崎市橘通り西2丁目7-13(青空市場内)
0985-28-2802
日曜休み