麺フリーク（札幌編）
札幌ラーメンと言えば味噌ラーメンが有名だが
中華そばや担担麺もレベルの高いお店が増えてきた
そんな札幌の進化しつづける新境地のお店をご紹介したい
木曜日
最近とみに評判がうなぎのぼりの中華そばのお店
木曜日にお邪魔する
市内から少しはずれているので
観光客はあまり来ない
地元のラーメン好きなお客さんにとって隠れ家みたいな場所
煮干し醤油に追い煮干しの味玉（550円）を頼む
信じられないほどの安さ
見よ！このすがすがしい姿を・・・・
まさにレトロ
まずはスープ
さっぱり美味しい
懐かしいながらも豊かな味わい！
体の隅々まで優しく浸みわたって行くようなスープだ
全粒粉使用の自家製麺は予想以上のなめらかな食感
麺とスープとのマッチングが非常によい
途中でカウンターに置いてある鯖ニンニク粉を少しかけて
また違う味わいを楽しむ
ほのぼのとした美味さだ！
消費税が上がってもこの価格とは良心的だ
ＣＰも言うことない！！
若いご夫婦でされているのも好印象だ
私にとっては、あまり人には教えたくない札幌の一番である
滋味度 ★★★★☆
木曜日
札幌市中央区南8条西13-3-35
０１１－５６３－６５２５
１１：００～２１：００ 日曜休み
175度ＤＥＮＯ～担担麺～
札幌大通りから一筋入ったビルの1Ｆの奥の奥に
不思議な名称の担担麺がある
開店したばかりというのにもう行列
もう本などで紹介されているようだ
お店に入ると美人の女性の接客が印象的
お店には美女がいたほうがもちろん食事もおいしくなる
今日は汁有りの担担麺（850円）を注文
思ったほどでもない辛さ
まろやかな味だがそのあとに心地よい辛みが
口の中をゆっくり駆け巡る
この柔らかな味わいは本場の花山椒を使っているせいか？
途中に自家製ラー油を入れる
香ばしさとマイルドさは天下一品のラー油だ
量が少し少ないのが玉に傷か？
本物食材の仕入れのために中国や韓国に仕入のため
年に1～2回休みを取ると言うこだわりぶり
札幌の地に担担麺の聖地ができた
花山椒度 ★★★★
175度ＤＥＮＯ～担担麺～
札幌市中央区南1条西6-20ＫＹビル１Ｆ
０１１－７７７－１１７７
月～木
１１：３０～１４：３０
１７：３０～２１：００
金土日
１１：３０～１５：３０
