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不二かつ日向本店

無性になぜかとんかつが食べたくなるときがある
とんかつを食べるぞというときは
まずお腹をすかせる
空腹でとんかつと対面することが私にとっての
とんかつへの礼儀でもある
 
さて宮崎でとんかつとご飯といえば
少し遠いが日向の不二かつ本店だろう
日向の人たちにとって食事をするというと
まず不二かつが一番にあがるのだという
それほど日向で愛されているお店でもある!
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今日は朝から何も食べていない
お腹もいよいよとんかつモードに突入
お店に入るとほぼ満席、
活気が充満している
忙しいお店に入ると何かしら気分まで明るくなる
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とんかつにはビールだ!
テーブルに座ってまずはエビスビールでのどを潤す
空きっ腹にビールが染み渡る
さて注文はロースカツとヒレカツ
オープンキッチンで調理も出来上がりも見れるのも楽しい
 
ここの豚肉は野尻産のケルプ豚を使用している
ケルプを使用した60種の材料を配合した発酵飼料で
自然に近い環境の中で育てられた豚
肉の繊維が緻密で細やかなのだという
 
さて出てきました
衣はほかのところと比べて黒々の色合いだがサクッとした食感
辛口のソースをかけて辛子をつけて食べると
またビールには良く会う
肉自体もやわらかくてジューシー
キャベツもシャキシャキ感が残っている
特製ドレッシングは普通だ
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ご飯も美味しい
炊き方に工夫をしているのだろう
ここのトン汁はだしが良く出ていて旨い
お代わりーと声を出す!
ここまで工夫をしているのなら
漬け物をもう少し考えると良いかもしれない
辛子が小さいビニール袋に入っているのはいただけないなあ!
 
このお店のほかに門川、延岡、大分とお店があるが
やっぱり日向の不二カツを食べてほしい
 
 
地元密着度  ★★★☆
 
 
不二カツ 日向本店
 
日向市上町9-4
0982-52-2258