藍海(シーガイア)
シェラトングランデ オーシャンリゾートの1F にあるお店
中国料理のレストラン 藍海
このレストランの料理長がおやめになってから
いつのまにか足が遠のいていた
今日はあまりの蒸し暑さに
涼しい場所で坦々麺を食べたいとこのレストランを予約した
席に通されると
さすがにゆったり気分
お昼なので
ペリエでのどの渇きと暑さを押さえることにする
こんな気分で飲むペリエはさっぱりとして大好きだ
料理は
白身魚の香蒸 黒豆ソース
牛肉の黒コショウ炒め
どちらも上品な味付けで
洗練されている
宮崎の町の中華屋さんと比べても一段高く抜けている
料理長が辞められてからは前ほどの評判は聞かないまでも
まだまだ高いレベルをキープされていると感じた
坦々麺は
細麺が辛いごまスープとなじんで
ホットな味わい
酢を入れて自分好みのマイルドな味わいに
夏の暑い時期
宮崎ではここの中華で涼しい時間を送るのも
また良い過ごし方だと思う
価格が高いのがネックではあるが
レベルキープ度 ★★★☆