佐世保の食堂と皿うどん
はじめて佐世保に来た
佐世保と言えば佐世保バーガーやレモンステーキが有名だが
もう少し地元密着型のものを食べたい
地元の人の話に聞くとよしだ屋が良いらしい
港の近くの道路沿いにお店はある
めしと書いていあるのが潔い
入ると食堂ではあるのだが落ち着いた雰囲気
席に座り、魚の煮付け定食を頼む
味噌汁は貝汁にしてもらう
魚の煮つけは薄口醤油の味付けでさっぱり
ただ貝汁の汁が辛かった
ご飯もおいしくない
少し期待外れのご飯となってしまった
視察をした後は長崎ならではの皿うどんを
駅ビルの並びにある香蘭へ
人気なのだろう
行列ができている
回転が速いので5分ぐらいでカウンターへ案内
今日は皿うどん気分
太麺の皿うどんを注文
オープンの厨房はご主人が一人で巧みな鍋さばき
ビールを飲みながら皿うどんを待つ
餡かけがたっぷり入った素朴な旨味の皿うどんだ
ご主人の力量が光っている
佐世保はトンボ帰りの視察だったので
グルメ探訪も中途半端だった
次回は是非ディープな佐世保を探索したい
