大吟醸を楽しむ会2020ライブ配信のお知らせ

大吟醸を楽しむ会2020のライブ配信のお知らせです

7月5日18時から宮崎観光ホテルのホスト会場と

全国の蔵元をつなぎライブ配信を行います

(技術協力)一般社団法人熱中こばやし

2020年はコロナ禍の影響で蔵元が宮崎に集まることができません

そこで3つのS

STAY HOME

SAKE

SOCIAL DISTANCEをキーワードに

テーマは

7月5日はお家で乾杯with DAIGINJOを行います

少しだけ中身をお話ししますと

オープニング映像から最後まで

とても楽しいギュッと詰まった内容になっています

全国の各蔵のパフォーマンスもご堪能いただけますので

乾杯をしながらゆっくりと

お楽しみください!

またDAIGINJOチャンネルでは

2010年大吟醸を楽しむ会からの各蔵インタビューをはじめ

多くの映像が網羅されています

日本最大級の日本酒動画チャンネルになると考えています

是非こちらの映像もライブ配信同様楽しんでいただければと思います。

親子発酵教室ダイワファーム で開催!

アフターコロナは発酵食品で免疫力をアップして

健康な体を維持していきましょう

さて毎回好評をいただいている発酵親子教室ですが

コロナ禍で延期されていましたが

第4回発酵親子教室は7月18日

小林市のダイワファームで開催することに決定しました。

現地集合になります。

 

発酵の先生は

えびので長年無農薬栽培を行っている本坊農園の

本坊照夫さんご夫妻

本坊さんには土の発酵からできるミネラルの力から

元気な野菜ができることを話していただきます

そしてダイワファームの大窪社長は

ダイワファームの見学と色々なチーズの説明を行っていただきます

毎回お楽しみの昼食ですが

チーズをたっぷり入れた贅沢な夏野菜ピザ

モッツアレラとオガワファームのドライトマト

えびの米のおにぎり

本坊農園の野菜料理と自家製漬物などなど

免疫力がアップする豊かな発酵ランチです

 

昼食後はチーズや野菜を買うことができます

 

価格は大人 1500円 子供(小学生)600円です

参加は限定30名です

 

お問い合わせは 0985-31-87086

みやざき発酵文化ネットワークまでどうぞ

服部克久氏ご逝去

服部克久氏(83歳)が2020年6月11日にご逝去された

服部さんとのご縁が始まったのは

1991年に大淀川河川敷で開催された

大淀川夕日コンサートが最初だ

このコンサートには2万人もの人が集まり

大淀川の夕日をバックに野外ステージを設営し

音楽畑オーケストラに南こうせつやサーカスの歌が

会場全体に響き渡った

野外で聞く初めてのオーケストラの音色に観客は魅了された

服部克久氏の音楽畑はライフワークだった

極上の音楽で畑に種をまき、成長し

豊かな音楽文化の実をつけていく

その考え方に共感を覚え

日向ムーンライトコンサート

1999年に開催されたグリーン博ではオープニングコンサートも行って頂いた

そして高千穂音楽祭

2008年宮崎市での岩切正太郎賞20周年記念コンサート

2010年日南市の市歌制作等

日南市歌のスタジオ録音での服部さん

様々な音楽プロジェクトをご一緒したことが懐かしい思い出だ

私が服部氏の音楽畑で一番印象に残っている曲が

ルローヌ、新世界紀行のテーマ曲 自由の大地だろう

フランス留学時代に自然に身につけられた

おしゃれで心に染みこんでいくようなジャンルを問わない曲の数々

その曲に感動している観客を眺めながら

服部さんの素晴らしさと豊かなセンスを感じていた一人だった

宮崎の完熟マンゴーを贈ると

気軽に感謝の連絡を度々いただいいていた

日本のポップス界に歴史を残した

音楽界のサラブレッドの死は

息子さんの服部孝之氏に受け継がれていくのだが・・・

今はまだ数々の思い出と寂しい思いがいっぱいだ

私にとっては音楽の分野での恩師の一人でもある

本当にありがとうございました!

安らかにお眠りください

NHKプロフェッショナル(岩佐十良氏)

6月9日のNHKプロフェッショナルはとても興味深かった

自遊人の編集長でもある岩佐十良氏を通して

地方が主役になれることとは何かを再認識させらる番組だった

 

岩佐氏は自遊人という雑誌を始めて

認知されだすと同時に忙しい生活に明け暮れる日々

そんな時にふと思った

自分が豊かだはないと感じているのに

雑誌は豊かさをアピールしている

その違和感が心をむしばんでいった

その時に取った行動は驚くような事だった

2004年1月に会社を東京の日本橋から

新潟県の南魚沼に移転することだった

もちろん岩佐氏自身も移住した

日々変わる大自然の移ろい

そんなすべての物が美しい

 

東京で年収2000万の人よりも、ここで年収350万のほうが

豊かであると思う

2014年南魚沼の温泉旅館を自分で借金して引き継いだ

名前は里山十帖

宿泊はモノ、人、理念が一体となったリアルメディア

重陽なのは発信力と独創性

その先にあるブランド形成までを考え

そこ自体が地域のセンターハブに成りうることだった

この成功が契機となり

様々な全国の地域の問題が岩佐氏に持ち込まれるようになる

 

松本の奥座敷、浅間温泉の老舗旅館をどう復活させるか?

が大変興味深かった

浅間温泉は地元の方が入れる共同浴場がたくさんあるが

維持管理費用の問題や少子老齢化のこともあり

現実には大変修復や維持管理が難しい現状だ

そこで例えば都会の方に資金提供していただければ

一定期間入浴することができるなどの提案を行っている

また旅館は近くのカフェや本屋、雑貨屋などと一緒に

地域の活性化を図られればよいという考え方だ

そこに共同温泉という付加価値も加わるのが今回の目玉の一つとなる

地域の課題が本物の魅力にならないか?

 

コロナ禍で開業も遅れているようだが

ぜひ浅間温泉の壮大な岩佐氏の活性化プロジェクトを目で見て確かめてみたい

地方が主役であること

行き過ぎた針を戻して真の豊かさとは何かを問いかける

そんな岩佐氏の地方での取り組みがこれからも楽しみだ

7月5日はお家で乾杯withDAIGINJO

2020年大吟醸を楽しむ会は

新型コロナウィルス感染拡大防止のため

全国の蔵元に宮崎にお越しいただくことができません

そのため新たな試みとして

STAY HOME、SAKE、SOCIAL DISTANCEの

3つのSをキーワードに

7月5日はお家で乾杯 with DAIGINJOを

全国37蔵元のご賛同で実施いたします。

ご賛同いただいた蔵元は北海道から九州まで以下の通りです

Aブロック

男山    男山           北海道        男山 北の稲穂大吟醸

如空       如空            青森                   如空 大吟醸

刈穂      秋田清酒             秋田       刈穂山廃純米大吟醸 種月

天寿       天寿酒造       秋田       純米大吟醸 鳥海山

南部美人 南部美人         岩手       南部美人 大吟醸

出羽桜 出羽桜酒造        山形       出羽桜 大吟醸

浦霞    佐浦       宮城              浦霞エクストラ

奥の松 奥の松酒造        福島       大吟醸雫酒十八代伊兵衛

黒金       須藤本家        茨城       純米大吟醸酒 郷乃誉黒金

開華       第一酒造             栃木       開花 純米大吟醸

惣誉    惣誉酒造             栃木       惣誉 生酛仕込 純米大吟醸

水芭蕉 永井酒造            群馬       水芭蕉 純米大吟醸 プレミアム

澤乃井 小澤酒造            東京       澤乃井 大吟醸 

 

Bブロック

八海山   八海醸造             新潟       大吟醸 八海山

〆張鶴   宮尾酒造店         新潟       金ラベル

上善如水 白瀧酒造         新潟       上善如水 純米大吟醸

開運       土井酒造             静岡       開運 大吟醸 伝・波瀬正吉

満寿泉   桝田酒造店         富山       満寿泉 Doyouknow

加賀鳶 福光屋      石川      加賀鳶 純米大吟醸 藍

梵        加藤吉平商店      福井        梵 超吟

蓬莱泉 関谷醸造            愛知        摩訶

花美蔵  白扇酒造          岐阜        花美蔵 馥(ふく)

作          清水清三郎商店  三重        作 用山一滴水

玉乃光   玉乃光       京都      純米大吟醸 京の琴

小鼓    小鼓           兵庫        倭丹波 叢林

 

Cブロック

御前酒 辻本店      岡山      御前酒 純米大吟醸 馨 

誠鏡       中尾醸造             広島       誠鏡 幻 赤箱

千代むすび 千代むすび酒造 鳥取           千代むすび大吟醸 強力30

李白  李白酒造             島根        李白大吟醸 

獺祭    旭酒造              山口        獺祭磨き2割3分

川鶴       川鶴           香川       吉祥翔鶴

司牡丹 司牡丹酒造        高知       司牡丹大吟醸 黒金屋

繁桝    高橋商店             福岡       繁桝 しずく搾り

窓乃梅   窓乃梅酒造        佐賀       香梅 窓の梅

千代の園 千代の園酒造 熊本      大吟醸 千代の園エクセル

西の関 萱島酒造            大分       西の関 滴酒

初御代   雲海酒造             宮崎       大吟醸 登喜一

 

今年は大吟醸を楽しむ会の応援団になっていただき

7月5日は全国の蔵元と一緒にお家で乾杯しましょう!

特製サポーターズセットはABCのブロックから

大吟醸や純米酒を各一本の3本に杯を2個

厳選したおつまみセットと参加蔵元のお酒の説明が入ったパンフレット

を7月4日までに着のクール便で発送いたします

サポーター会費は10000円(送料、税込み)

先着300人です

おかげさまで300名に達しましたので終了とさせていたきます

有難うございました

7月5日は蔵元とつながったオンライン大吟醸を楽しむ会の

ライブ中堅を楽しみながら各ご家庭で日本酒をお楽しみください

 詳しくは5月23日の宮崎日日新聞をご覧ください!

お問い合わせは0985-31-7036

大吟醸を楽しむ会事務局までどうぞ!

第2回発酵勉強会開催!

みやざき発酵文化ネットワークは

2回目となる発酵勉強会を3月16日道本食品で開催した。

 

宮崎県食品開発センターの山田部長や福良さんをはじめ

会員の方々、総勢25名の勉強会

冒頭に永野会長が

コロナウィルスの影響で大変な状況になっている

熊本で開催される予定だった全国発酵食品サミットも

コロナウィルスの感染者が熊本で出たことで中止となった

ただ全国発酵のまちづくりネットワーク協議会は開催され

みやざき発酵文化ネットワークも活動成果を発表した

全国は自治体の参加が多い中、小泉武夫会長から

民間の企業の集まりでの取り組みでここまでやれるのだ

とても素晴らしいとのお褒めの言葉をいただいた

と挨拶

 

今回のテーマは甘酒

甘酒はマーケットとしても広がりを見せ

2012年55億だった売り上げが2017年には220億まで拡大

2022年には320億になる予測も出ている

今回は

味噌メーカーのマルコメ

酒メーカーの八海山

地元メーカーのケンコー食品の甘酒分析を基に様々な討議を行った

甘酒は酒粕と糀から作る2種類があるが

現在はほとんどが糀から作るものが主流となっている

必須アミノ酸9種類をはじめビタミン、オリゴ糖など

多くの栄養分が入った飲む点滴でもある

宮崎県食品開発センターの分析結果を基に活発な議論が交わされた

さらにすんきの漬物とグルテンフリーのみんなのたくわんの試食

すんきは木曽地方に伝わる塩を使わない乳酸発酵の漬物

その独特な風味は今まで食べたこののない味だった

道本食品のみんなのたくわんはグルテンフリーのものをとの要望を受けての商品だ

薄めにカットしてありとても食べやすかった

 

今後もみやざき発酵文化ネットワークは

年に一度、産官学連携の発酵勉強会を開催する予定だ

春の発酵親子教室のご案内

毎回好評をいただいている発酵親子教室ですが

第4回発酵親子教室は4月11日

小林市のダイワファームで開催します。

現地集合になります。

今回の発酵の先生は

えびので長年無農薬栽培を行っている本坊農園の

本坊照夫さん

本坊さんには土の発酵からできるミネラルの力から

元気な野菜ができることを話していただきます

そしてダイワファームの大窪社長は

ダイワファームの見学と各種チーズの説明を行っていただきます

毎回お楽しみの昼食ですが

今回は塩麴と春野菜いっぱいの

チーズをたっぷり入れた贅沢なクリームシチュー

えびの米のおにぎり

本坊農園の野菜料理と自家製漬物などなど

豊かな発酵ランチです

昼食後はチーズや野菜を買うことができます

価格は大人 1500円 子供(小学生)600円です

参加は限定40名です

お問い合わせは 0985-31-87086

みやざき発酵文化ネットワークまでどうぞ

全国発酵食品サミット熊本開催

全国発酵食品サミットが熊本県の

グランメッセ熊本で2月22日、23日で開催されます

熊本、全国、世界の発酵食品の販売展示をはじめ

みやざき発酵文化ネットワークの展示、販売も行われる

宮崎からの参加はひでじビール、ダイワファーム、

都農ワイン、道本食品、ケンコー食品です

この機会に熊本の皆様に宮崎の発酵食品の魅力を

伝えていきたいと思っています

 

会場2Fのコンベンションホールでは

2月22日13:45から

小泉武夫氏の基調講演

「発酵食品のすすめ、身近な発酵食品で健康に、美しく」

15:00からは

コウケンテツ氏の

「ゆるーくいこう&アジアの面白い発酵食」の講演も開催されます

 

会場ではセミナーやワークショップも開催される

ぜひ機会がある人は2月22日、23日

グランメッセ熊本の全国発酵食品サミットにお出かけください

入場無料です!

日本にデジタル時代の巨人誕生!

Zホールディングスの買収・統合のスピードが

加速している

ZOZOの買収は4000億円

LINEとの統合も11月中には合意がなされ

2020年での統合を目指すようだ

今まではヤフーにはこれまで何度もチャンスがあったのに

成長できていない苦悩もあっただろう

 

2019年6月に新社長となったZホールディングスの川辺社長が

指南役と呼んでいるのがアリババの創業者ジャック・マー氏だ

ジャック・マー氏から「もうEコマースの時代ではない」

の言葉が衝撃的だったという。

これからは「データ・ドリブン」と言い切った。

あらゆるビックデータを可視化して成果のあるビジネスに構築することだ

 

その言葉の意味を考えながらまず取り掛かったのが

スマホ決済だった

インドのPtymのシステムを使ったスマホ決済サービスpaypay

わずか1年余りで1900万人の顧客を集めている

私だけの感想だが、個人的な使い勝手はすこぶる良い

コンビニ、書店、小売店などなど一気に広がりを見せる

昨日電気料金の請求書ではバーコードを読み込めば支払うことができた

コンビニでは30秒、銀行では10分はかかる

それが瞬間で完了する

この便利さは使った人でないとわからない快適さだ

日本はまだまだスマホ決済はスタート期に過ぎない

これから一挙に広がっていくことは間違いない

 

デジタル経済で日本NO1を奪取する戦略の上で

ビッグデータを集めるには格好の企業はLINEだった

LINEはチャットでは8200万の顧客を持つ

しかも若い層が多くヤフーとは客層が異なる

LINEpayは3700万人と多いのだが月間利用者数は減少している

しかも成長は鈍化しフィンテックなど開発費用だけは膨らむ

海外戦略も台湾、タイ、インドネシアと一部だけ

内情は厳しい状態が続いていた

 

密かに2社で夏から話し合いを重ね

統合の意思が明確になっていったようだ。

2社の統合でデジタル経済社会でようやく日本の巨人が誕生する

手にする日本のビッグデータで様々な活用を目指す

その未来の道筋は指南役であるジャックマーが創業した

アリババグループを踏襲していくはずだ

 

中国を中心に世界に10億人の顧客を持つアリババ

そして日本に1,1億人の顧客を持つことになるZホールディングス

ジャックマーと孫正義

両氏の相互協力でアジアでのデジタル覇権の道が見えてくるのかもしれない

日本にとって久々に明るいデジタル経済の話題だ

第22回大吟醸を楽しむ会世話人・事務局

大吟醸を楽しむ会を始めてから22回が終了しました。

大変遅くなりましたが記録誌が完成しました。

参加された蔵元の皆様や

協力していただいた多くの飲食店の方々に

ようやくお送りできると思います。

是非楽しみにしてください。

さて今日は世話人と事務局のインタビューを

ご覧いただければ幸いです。

最初は町川世話人代表のインタビュー


次に菊池世話人代表のインタビュー

事務局はプロデューサーの満元のインタビューです


来年はオリンピックの年

今年の反省点を生かして進化してきたいと考えます

ご参加いただいたみなさん有難う御座いました。

今後ともこの会をよろしくお願いいたします。