香川真司の更なる輝き!

4月21日ドルトムントはボルシアMGに勝ち、リーグ優勝2連覇を決めた
その試合でも香川はドルトムントのシンボルだった
試合はドルトムントの一点リードで進む
レワンドフスキのパスを左足で受けワンタッチでキーパーをはずし
シュートすると言う芸術的なゴールだった
リーグ優勝を決定づけたゴールとなった
高いテクニックのゴールは
まさに今期の香川を象徴するゴールだ
彼自身の言葉でこう語っている
一年目と違う余裕がある
その分ボールを持って前を向いたとき
プレーの選択肢が増えている
スルーパスの精度もパスの質の高さも自分の武器になっていると・・・
 
しかし今季のスタートは厳しいものだった
昨年の故障から目覚めてもなかなか自分のリズムがつかめない
10月には不調で先発を外された
チームが悪かったので何かを変える必要があったのだが
香川は自分を追いつめてしまっていた
しかし逆境を成長の糧にしてきたのも香川だった
 
ドルトムントはユーティリティプレイヤーが多い
ライバルのバイエルンはスター選手のパワーに頼る
ドルトムントの全選手の平均走行距離と平均速度はリーグ1位
まさに若々しくエネルギッシュなチームだ
そんなチームだからこそリズムに乗ればガンガン行ける
12月にはチームが勝ち続けたことでチーム全体がフィットしてきた
いいリズムが続いた
香川はいつも通りに…と心の中で言い続けた
無心になって本能のままに体を動かす
波に乗った若い成長著しいチーム
そしてドイツ一番といわれる8万人の熱狂的なスタジアム
その前で13得点、7アシストの大活躍だった
 
ユルゲン・クロップ監督に非凡な才能を見出され
トップ下の自由を与えてもらった香川
スピードとボールタッチのバランスに加え
ゴール嗅覚の良さが昨年の活躍となった
しかし2年目の活躍はきびしいものだと私は感じていた
私の予想を見事に覆してしまったことが笑えるほど凄い
2年目にしてブンデスリーガの歴史に残るスケールの選手になったのは間違いない
 
一段と輝きを増した香川
ドルトムントとは現状では来季の契約まで進行していない
優勝と同時に数々の世界のチームが香川と接触を図りだした
注目度は日増しに大きくなっている
28日ドイツ紙「ビルト」によるとマンチェスターUから年俸600万ユーロ
3年契約のオファーが届いたという
香川が次の活躍の舞台をどこにするのか
日本、ドイツそして世界中のサッカーファンが固唾を呑んで見守っている

雲海テラス

宮崎で雲海というと、
高千穂の国見ヶ丘から見える風景として
全国的にも有名だ
早朝山の上から見下ろす風景は
雲の海に山々が島のように浮かんでいるように見える
さて今日は北海道の雲海の感動の話をご紹介したい
 
北海道のアルファトマムリゾートは1983年10月にスキー場とホテルが開業
1989年にはゴルフコースや高級ホテルのタワーなども増設
バブル崩壊後急速に経営が悪化し
1995年5月に自己破産し
2004年に星野リゾートが運営に着手した
私もバブル期にトマムを訪れたが
北海道の田舎の占冠村に
これほど大規模なリゾートがあることに驚くとともに
はたして採算が取れていくのだろうかと疑問に思った場所でもあった
(星野リゾートの事件簿から) 
もともと地元で畜産業を営んでいた伊藤修さんも
トマムリゾートに入りゴンドラを担当していた
経営の激変に期待と不安を覚えながら星野リゾートの社員となり
改めてトマムの牽道部門の責任者になる
さてトマムリゾートが星野リゾートになり変わったことは
売り上げ重視、コストカットから顧客満足度が最大の目的になったことだ
ほかの星野リゾートから来た社員は
会議でもメールでもズバズバ自分の意見を言う
社長の星野も平然と冷静に議論を続けていく
 
星野社長の言葉がきっかけとなった
顧客満足度向上のために夏に何かできないか?
伊藤氏は悩んだ
本来ゴンドラ部門は裏方だ
夏を前に、ゴンドラ山頂駅のメンテナンス作業をしていた
地元で生まれ育った伊藤氏は早朝の雲海が大好きだった
見慣れたいつもの風景が変わって見えた
お客様が喜ぶ顔が頭の中をよぎった
お客様にこの眺めを見せたいなあ・・・・・
チームも賛成してくれ2か月間の話し合いで課題を解決していった
接客  レストラン部門に自分たちが研修に行く
業務  再度効率を考えて手順を変える
早朝準備 みんなの協力で取り組む体制を半ば強引に作った
2005年ゴンドラ山頂駅で早朝カフェの営業開始
お客が来るのか皆ドキドキだった
しばらくするとお客が次々とやってきた
嬉しかった
この日は残念ながら雲海は見れなかった
しかしお客様は早朝の心地よい風景を楽しんでいた
お客は途切れることがなかった
 
2か月の間に5000人が集まり大成功のテスト営業となった
2006年夏には雲海テラスと命名して売り出した
2007年夏には17000人を呼ぶ大ヒット企画となった
2008年からはレストラン部門も加わり軽食を出すサービスを実施
サービスはさらに進化する
毎日の雲海予報、
ゴンドラ乗車券を雲海の風景の絵葉書に
山頂の雲海ポストに入れると無料で郵送してくれる
2009年には もう一泊、もう一度大賞 を受賞した
 
大好きな地元の見慣れた風景が視点を変えることで
観光活性化のシードとなり観光資源として大きな花を咲かせた
宮崎の雲海こそ見習うべき、とても良い話である
 
 

ふじ木 (宮崎市)

久しぶりにふじ木のカウンターへ
場所は宮崎市の高松通り
市内中心地の橘通り3丁目から一番街のアーケードを
抜けてまっすぐ行くと右手のABCビルの2Fだ
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愛想が良いおかみさん
そして気骨のある大将の対比もこのお店の魅力だ
さてカウンターに座り
まずビールでのどを潤すと、お酒は隆の美山錦の冷
優しい味ですいすい飲める
ツマミは木の芽和え、季節感がとても良い
次にカツオの山掛け
かつおは屋久島で15キロの物が取れたようで
もちもちして食感が楽しい
ふじ木の椀物は旨い
グジの出汁が上品で優しい・・・・
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さて刺身はモチガツオの旨味が爽やかだ
次のお酒は福島の飛露喜
このお酒も人気酒だ
ゴボウと黒豚の柳川風と合わせると
ちょうど良いバランス
いい味が出ている、出汁まですべて飲みたい
焼き物はグジと地鶏
お酒は焼き物の地鶏にもしっかり合う図太い味だ
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ご主人とじっくり話したが
宮崎はどうしても焼酎が多い
しかし和食はやっぱり日本酒が一番合うと・・・
もうお店をやり始めて21年目に入ると言う
宮崎ではこれだけの評判と人気を維持するのは並ではない
素晴らしいことだ
私より3歳年上だと言う
しかし相変わらず顔の艶も血色も良い
私のほうこそ頑張らねばと刺激を受けた
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最後にあってラッキーだった
十四代の中取り無濾過 生
華やかな旨味とフレッシュな躍動感
へしこサバをツマミに
ワイングラスでキューと飲み干して
今日は御馳走様
これで明日も仕事が頑張れる・・・・・
 
 
季節度  ★★★★
 
ふじ木
宮崎市千草町1-2ABC90ビル2F
0985-20-0833
17:30~23:00
日曜休み
 

新しい放送サービス?

現在、テレビの年齢は59歳
人間でいえばそろそろ定年を考えだす年でもある
さてテレビもその年齢と同じように
ネットに押されかつての勢いはない
広告収入が伸び悩み、視聴率もじり貧傾向とあっては
いかんせんリストラしかない
制作費のカット、人件費のカットを続け
横目でネットをにらみながら
在京テレビ局もネットやモバイルを活用しての
新しい成長ドライバーへの模索が続いている
 
さてそんな中、4月から2つの新しい放送サービスが始まった
一つは携帯端末向けの放送 NOTTV だ
2011年に停波した地上アナログ放送の周波数を活用した
新しい放送サービス
NTTドコモが中心となり家電メーカー、在京民放、
電通などの広告代理店、商社などが出資した mmbi が提供している
見かけは最強軍団の出資だが・・・・・・
 
テレビにはやれないことをやる
派手なテレビCMを投下してのデビューで
東名阪と福岡と沖縄でサービスを開始したが
残念ながら現状は全く期待外れである
サービスは3チャンネルを用意
2チャンネルが総合放送
1チャンネルがニュース放送
総合放送の昼放送する情報番組は7時間
民放の制作者を100人ほど投入してやるとの意気込みだったが
評価は厳しい
どこがテレビでやれないことなのか見えない
民放の情報番組に似ていて全く目新しさがないし、しょぼい!
見たいコンテンツがそろっていない
しかも対応端末の少なさ
アンテナを備えた専用端末が必要なため
放送開始の4月には2機種しか対応できていない
自宅では受信できない
月額料金 420円の価格の割高感だけが心に響く
大々的に宣伝しても商品の核となる
テレビコンテンツの質の弱さが目立つばかりだ
ただ画像の質はワンセグの10倍という良さ
初年度に100万契約、将来的に1000万契約という目標は
放送開始した時点から絵空事だ
二つ目はテレビ向けネット放送の  もっとTV
これも電通と在京5社の連合軍の出資してのネット放送
番組を見ながら過去の関連番組をネットで取り込み
見ることができる
いわばNHKオンデマンドの民放版
映画関係は315円~525円
番組は210円から315円 と有料サービスである
放送局ごとに検索のやり方が違うのが紛らわしい
まだまだ改善の余地がたくさんありそうだ
何となく感じるのは
この2つの新しい放送は過渡期のサービスに
見えてしまうことだ
残念ながら新鮮さと魅力に欠ける点では共通だ
そしてこの2つのサービスは在京TV局にとっても
テレビの補完媒体でしかないと言う弱さも付きまとう
電通が出資して乗らないと乗り遅れた時に困る・・・
そんな言葉さえ聞こえてきそうだ
いつものガラパゴス化 
そんなワードが頭の中をよぎって消えていった
 
放送も経済と同じことで
テレビの将来を考えるともう日本だけではなく
日本特有だけでもなく
アジアかグローバルを制することしかない
大事なのはそのためにどうするべきかだ!

100兆円の宴の後

世界の金融界を支配してきたゴールドマンサックス
ユーロ危機第一幕をなんとか抑え込んだのが
ゴールドマンサックス出身のマリオ・ドラギ総裁だった
イタリアのマリオ・モンティイ首相もゴールドマンサックス出身
 
そのゴールドマンサックスもここ半年
退職者が後を絶たず、
自己資本比率も過去の20~30%の時代からほど遠く
最近では3.7%の寂しい現状である
日経の4月17日に興味深い記事が載った
そのゴールドマンサックスから身を引いたのがヨエル・ザオウイ氏だ
ザオウイ氏はヨーロッパのM&A部門で大きな実績を上げてきた
その花形の人間が去っていくことが
今のユーロ圏の危なさと
ゴールドマンサックスの現状を物語っているように見える
 
ヨエル・ザオウイ氏は昨年11月日本を訪れ
欧州では困難がひとつずつゆっくり起きる
問題解決には長い時間が要る
と語った
この言葉にこそヨエル・ザオウイ氏が
去る理由が込められているようにも見える
 
4月12日 スペインのラホイ首相は
低迷している自国経済への投資家の信頼を取り戻す
努力を続けているが
救済は不要であり、又不可能だと語った
この不可能という言葉に重い意味がある
ユーロ圏では第4位の経済の国スペイン
その国の首相が不可能だと断言した
この言葉は重い!
 
この発言で一挙にユーロ安が進み
4月16日にはスペイン国債のCDS 保証率が過去最高となった
 
あのドラギマジックと言われたECBの12月と2月の
2回の100兆円を超す資金供給は
早くも2か月で効き目が無くなったのだろうか?
 
前回も話したようにECBの資金供給はある意味麻薬だ
劇的な効果があってもあとで副作用がじわじわと効いてくる
金利1%で資金供給を受けた銀行が自国国債を買い増しする
それで当面の危機を乗り切る
その作戦だった
しかし2か月もたたずにしてぼろが出始めている
予想以上の速さだ
 
次々とこれからユーロ圏は波状攻撃のように危機は訪れる
4月19日のスペインの10年物国債入札
5月7日のギリシャ総選挙
これで今の内閣に信任が得られなくなったら
ギリシャのユーロ圏離脱も可能性が出てくる
フランスの大統領選挙
イタリアの国債利回りの上昇などなど
目白押しである
 
ジョージ・ソロス氏がこんな発言を4月12日にしている
ユーロは長期停滞の運命に直面している
 
今のユーロ圏に対する資金供給は
海辺の砂漠に水を撒くようなもの・・・・
いくら水をくんで水をまいてもそこにたまることはない
そして困難なリスクがゆっくりと一つ一つ立ちはだかってくる
 
さてスペインの国債利率上昇は
ECB,FRB,日銀の更なる金融緩和の政策を
催促しているように思える
金融緩和をし尽くした後
ユーロの未来、世界経済の未来はどういう危機が待ち構えているのだろう
言えることは
世界的なインフレの加速と成長の低下が続くことだけである
 

 

岩手屋(東京・湯島)

東京出張・・・
今日は共同通信の編集委員の上野敏彦さんと
東京居酒屋探訪だ
 
上野さんとは共同通信の宮崎支局長だったころからのおつきあい
上野さんはお酒にも詳しく「闘う純米酒」
神亀の本も書いたことでも知られている
そして本の装丁をしてくれたのが、あの太田和彦だ
よくこれだけ取材して調べたなあと言う程神亀の酒の深さが理解できるし
その上、品格のある装丁が映える本だ
太田和彦氏はデザイナーなんだと言うことを思い起こしてくれる本でもある
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さて今日は上野さんの案内で
御徒町と湯島の中間地点ぐらいの路地を曲がり
目指すは岩手屋
あの津波に飲みこまれた酔仙という蔵元の看板を覚えている人も多いだろう
この居酒屋は創業以来50年以上ずーっつと酔仙の酒を使ってきた
扉を開けると
年季の入った店内
カウンターの白木も使い込まれて歴史を感じさせる
さてツマミはこごみの胡麻和え、フキ、銀ムツ煮込等を取り
まずは月の輪の純米で1杯
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飲みながらゆっくり歓談
次は与衛門のお燗を・・・
この季節はまだお燗が心地よい
宮崎の生活はストレスのない3年8か月だったと上野さん
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書きたい時に文字を書き、飲みたい時に酒を飲んだと・・・・・
彼が宮崎で書き上げた本は2冊出版された
 
              総理を夢見る男 東国原英夫と地方の反乱


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千年を耕す 椎葉焼畑紀行
 
宮崎では私の好きな居酒屋に行くと
一人黙々と原稿を書いている上野さんをよく見かけたものだった
彼はすべての物に興味津々
休みは必ず宮崎のどこかへ出かけ興味あるものを探し出す
椎葉の焼畑もそうだったようだ
もうすぐなくなるかもしれない日本の原風景をどう書き留めるかも
彼なりの記者本能だったのだろう
そして近い将来 都農ワインの本も出す予定だと言う
宮崎を色んな題材を深く取材し、書き
全国に情報発信していただいた上野さんの努力には敬意を表したい
 
さて最後は大吟醸で・・・・
東京の居酒屋でありながら東北の居酒屋でくつろいでいる
そんな感覚を持ってしまう岩手屋だ
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この後は2人で神田のバーでハイボールを2~3杯
おかげで今日もいい酔い心地だ
 
 
東北度  ★★★☆
 
岩手屋本店
東京都文京区湯島3-38-8
03-3836-9588
日祭日休
16:00~22:00
 
 

世界の革新的企業ランキング2012

アメリカの Fast canpany が
2012世界の革新的企業ランキングを発表した
ベストテンと注目企業を見てみよう
 
1 アップル
2 facebook
3 グーグル
4 アマゾン
5 スクエアー
6 ツイッター
7 Occupy Movement
8 テンセント
9 ライフテクノロジーズ
10 ソーラーシティ
12 ニューハンプシャー大学
14 パタゴニア
 
ソーシャルメディアやネット企業の上位は当然だが
ここのランキングの興味深いところは様々なジャンルから
選んでいるところだ
しかも世界で広がりを見せた占拠運動のムーブメントまで
8位にランクインさせている視点も面白い
 
私が気になった企業を紹介したい
 
9位のライフテクノロジーズ
遺伝子解読の新製品を次々に投入して世界のマーケットシェアを
どんどん広げている企業だ
 
10位のソーラーシティ
太陽光の電力事業を設計、導入、資金調達、管理まで
全てのシステムをトータルで管理できる企業
グーグルなども採用している
ほかのソーラー会社が次々に脱落する中、一段と活躍が目立ってきている
 
12位ニューハンプシャー大学
トップランクのオンライン教育を行っている
インターネットの授業を受けることで学士号、修士号の学位を取得することができる
留学の期間で取得できなかったとしても
あとはオンラインで取得できるのも人気の秘密だ
 
14位のパタゴニア
知る人ぞ知るアウトドアの衣料品メーカーだが
ここのポリシーが明快だ
最高の製品を作り、環境に与える不必要な悪影響を最小限に抑える
そしてビジネスを手段として
環境危機に警鐘を鳴らし、解決に向けて実行する
 
特にパタゴニアの企業ステーツメントは明確でシンプル
しかもわかりやすい
だからこそ価格は高くても消費者がついてくる
残念ながら比較するのも恥ずかしいが
今の政府の原子力発電に対するフラフラ感とは雲泥の差だ
 

命の梅干(徳重文子)

日本一の梅干として名高い宮崎県都城市にある

紅梅園に行ってきた
前から行きたい、行きたいと思っていたところだ
今日の案内役はヨーロッパを中心に剣道の普及活動をしている多田夫妻
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社長で百姓の徳重文子さんの第一印象
若い、イキイキしている、背筋が伸びている
しゃべり出すと止まらない
情熱と信念がある
とても80才を過ぎているようには見えない、元気だ
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昔から病弱だった
24歳の時に結核になり死を覚悟したこともある
最後は昔から家で作っていた梅エキスに救われた
不治の病から奇跡的に生還
そして32歳の時に梅の木を植えた
福岡県八女の梅農家に通い栽培法を学んだ
品質の良いものを作りたいと思い、あえて収穫量の少ない
鴬宿梅の在来種を選んだ
体に良いものを作ると言う信念が
農薬や化学肥料を一切使わないことを決断させた
熊本の中嶋先生との出会いも大きかった
土壌研究の大家で土の命はミネラルだとの信念の人で色んな事を学んだ
 
しかし梅で食べていくのは大変だった
生活が苦しく色んなことをやった
苦しいながらも本物を作ってはいろんなところに販売に行った
なかなか思うように売れない
ある日NHK宮崎の林ディレクターに出会い、
NHK730の九州ブロックで放送された
そしてNHK今日の料理(30分番組)で
紅梅園が2回にわたり全国放送された
この番組を見ていた向笠千恵子さんがソフィアで4Pの特集で紹介した
ようやく全国的に徳重さんの梅干が知られるようになっていく
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奇跡の梅園に孫の徳重俊一郎さんが案内してくれた

草がふかふかして生えている
しかも美しい
 

ここに40年の鴬宿梅が植えられている

驚いたのは40年の梅が死んでもその梅に第2世代が生き続けていたことだ
そして土壌が素晴らしい

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梅の棒を土に刺してほしいと言われ刺してみる
1mほどずぶずぶと入っていく
驚いた!
俊一朗さん曰く土が生きているんですと
微生物がうごめきミネラルたっぷり
まるでウォーターベッドのような土だからこそ良い梅が収穫できると・・・・
 
徳重さんの梅の凄さは梅の全国標準値と比較して
ナトリウムが半分
カロテンが22倍
ビタミン関係が約1.5倍から5倍
しかもクエン酸が豊富というとてつもない梅干だと言うことが
分析の結果分かったのである
IMG_6467.JPGのサムネール画像
 
徳重文子さんは言う
土は命 私は百姓だから体に良いものしか作らない
梅肉エキスは本当に健康に良いと実感している
使い続けている愛好家の人たちの声もそうだが
日本消化器病学会総会で
白血病のがん細胞に梅肉エキスを投入したところがん細胞が死滅
肝臓疾患の患者に1日2回投与したところGTP,GOPの数値が低下
梅のリグナンという成分が胃がんの原因であるピロリ菌の動きを止める
ことなどが実験で有効だと発表された
梅肉エキスは土鍋で7~8日間煮詰めることで
血液をサラサラできるムメフラール成分の増大を図ることができる
 
梅肉エキスを皆さんに飲んでほしい
そしていくらかでも日本人の健康を治すことに役にたてればと・・・・
昔はどの家庭でも作っていた梅エキス
健康とは日本人の原点に立ち返ることこそ必要な時かもしれない
徳重さんの笑顔を見ながら実感した
 
最後に向笠千恵子さんが「日本人が食べたい本物」の本の中で
徳重さんを紹介している文章を少し・・・・
 
徳重さんの梅干しづくりは
まず健康な梅の木を育てることからと
農薬を一切使わずに40数年間コツコツと木を育ててきた
木の根元にの上には自家製堆肥と油粕、干し草、
微量ミネラルが入っているので、地中で微生物が元気に活動し
土壌全体が呼吸している
早春には凛とした花が咲き6月には青梅がすっかりふくらみ
それを摘んで下漬が始まる
熟度が乗って、お尻がポット色付いた青梅を海水天日塩で漬け込む
夏の土用の頃、南国の太陽にあてて梅に皺がよるまで干したら
今度は下漬の際に取れた梅酢と赤ジソの葉と一緒にじっくり3年間本漬けにする
出来上がった梅干は酸味と塩気の塩梅がちょうどよく
リンゴ酸(クエン酸)、カルシウム、鉄分、たんぱく質、ミネラルがすこぶる豊富
舌に転がすと深くてあったかい味が広がり命が蘇る
 
徳重紅梅園
880-0085
宮崎県都城市平塚町9825
0986-22-6325
 

京都カフェ日和

京都の朝はなぜかコーヒーが飲みたくなる
しかしこの街に来るとスタバの珈琲は飲みたくない
京都に行くと必ず朝行くのがイノダコーヒーだ
ここは京都カフェ文化を代表するお店でもある
創業も百年近くになるようだ
本店のゆったり感とどっしり感
三条店の名物の円のカウンター
どちらのお店も個性がありゆったりくつろげる

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 朝の常連さんは自分の座る場所が決まっているように見える
それほど親しまれているのが京都のカフェ文化なのだろう
まさしく朝のサロン的な場所として街の人々に浸透している
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朝のコーヒーを味わいながら
じっくりと新聞を読む
京都ならではの朝の楽しみでもある
イノダコーヒーならではの独特の空気感と雰囲気が
京都に来たことを実感させてくれる
観光客にはホテルの朝食をキャンセルしてイノダコーヒー本店の
『京の朝食』を食べて欲しい
又違った京都の魅力が発見できるはずだ
そうそう、
うちの事務所のコーヒーはイノダのアラビアの真珠である
飲みたい人はぜひお越し下さい
 
朝のサロン度  ★★★☆
 
イノダコーヒー本店
075-221-0507
無休  7:00~20:00
 
 
さて後一軒
スマートコーヒー
イノダコーヒーより10年ほど早く創業した老舗である
ここの名物はホットケーキとフレンチトースト
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1Fのレトロな店内を眺めながら
珈琲とホットケーキを味わう
京都の老舗ならではの珈琲のまろやかな伝統の味
あっさり軽いシンプルさが後をひくホットケーキ
ここも京都でしか味わえない昔ながらのコーヒーの味である
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レトロ度  ★★★
 
スマートコーヒー
0750-231-6547
無休 8:00~19:00