中華そばシンジョー(宮崎市赤江)

宮崎市赤江、以前旬菜まつのが入っていた店舗に

中華そばの暖簾がかかっていた

その個性的なロゴから期待と予感が錯綜しながら

お店にお邪魔した

カウンターにはコロナ対策で手作りの仕切りがある

自動販売機で醤油煮卵入り中華そば800円を注文

 

期待通りの麺構え

透き通った琥珀色のスープが色っぽい

チャーシューは豚と鶏

 

魚貝と鶏のWスープを飲むと

優しく心に染みるような味わいだ

無化調でありながら非常にレベルが高い

全粒粉だろうか?

麺もとても美味しい

 

惜しいのは豚チャーシューが

低温ローストでピンクに仕上がっているのは良いのだが

噛み切れないほど固かったのが残念

この点を改良するだけで一挙に評価はぐんと上がるだろう

スープは図抜けているだけにこれからが楽しみだ

 

琥珀色度  ★★★★

 

中華そばシンジョ—

宮崎市赤江543番地ライフ3104

平日土曜  11:00〜15:00   17:00〜19:00

日曜祭日  11:00〜15:00

水曜日休み

Iwanaga食堂(宮崎市)

ようやく自粛ムードも一段落

しかしまだまだ街の活気は戻っていない

さて宮崎市若草通かいハットから入った通りからすぐの米屋を曲がると

一番奥にIwanaga食堂がある

 

カウンターに座ると

刀根鶏のレバーと野菜の和え物

日本酒は雪の茅舎

ちりめんとほうれん草の炒め物

次は本マグロのレアステーキ

次の日本酒は山本

最後はビフカツの洋風カレー

ご主人の岩永氏に言わせるとデパートの食堂カレーらしいが

ビフカツが花を添えてみんなから美味そうと興味津々

食べてみると上品な欧風カレーで

ビフカツと一緒に食べるとまた一段と旨い

岩永氏の実力の引き出しもまだまだ深いものがある

店内もにぎわっていて嬉しい

こんな形で少しづつ宮崎の夜も活気が戻ってきてほしい

7月5日はお家で乾杯withDAIGINJO

2020年大吟醸を楽しむ会は

新型コロナウィルス感染拡大防止のため

全国の蔵元に宮崎にお越しいただくことができません

そのため新たな試みとして

STAY HOME、SAKE、SOCIAL DISTANCEの

3つのSをキーワードに

7月5日はお家で乾杯 with DAIGINJOを

全国37蔵元のご賛同で実施いたします。

ご賛同いただいた蔵元は北海道から九州まで以下の通りです

Aブロック

男山    男山           北海道        男山 北の稲穂大吟醸

如空       如空            青森                   如空 大吟醸

刈穂      秋田清酒             秋田       刈穂山廃純米大吟醸 種月

天寿       天寿酒造       秋田       純米大吟醸 鳥海山

南部美人 南部美人         岩手       南部美人 大吟醸

出羽桜 出羽桜酒造        山形       出羽桜 大吟醸

浦霞    佐浦       宮城              浦霞エクストラ

奥の松 奥の松酒造        福島       大吟醸雫酒十八代伊兵衛

黒金       須藤本家        茨城       純米大吟醸酒 郷乃誉黒金

開華       第一酒造             栃木       開花 純米大吟醸

惣誉    惣誉酒造             栃木       惣誉 生酛仕込 純米大吟醸

水芭蕉 永井酒造            群馬       水芭蕉 純米大吟醸 プレミアム

澤乃井 小澤酒造            東京       澤乃井 大吟醸 

 

Bブロック

八海山   八海醸造             新潟       大吟醸 八海山

〆張鶴   宮尾酒造店         新潟       金ラベル

上善如水 白瀧酒造         新潟       上善如水 純米大吟醸

開運       土井酒造             静岡       開運 大吟醸 伝・波瀬正吉

満寿泉   桝田酒造店         富山       満寿泉 Doyouknow

加賀鳶 福光屋      石川      加賀鳶 純米大吟醸 藍

梵        加藤吉平商店      福井        梵 超吟

蓬莱泉 関谷醸造            愛知        摩訶

花美蔵  白扇酒造          岐阜        花美蔵 馥(ふく)

作          清水清三郎商店  三重        作 用山一滴水

玉乃光   玉乃光       京都      純米大吟醸 京の琴

小鼓    小鼓           兵庫        倭丹波 叢林

 

Cブロック

御前酒 辻本店      岡山      御前酒 純米大吟醸 馨 

誠鏡       中尾醸造             広島       誠鏡 幻 赤箱

千代むすび 千代むすび酒造 鳥取           千代むすび大吟醸 強力30

李白  李白酒造             島根        李白大吟醸 

獺祭    旭酒造              山口        獺祭磨き2割3分

川鶴       川鶴           香川       吉祥翔鶴

司牡丹 司牡丹酒造        高知       司牡丹大吟醸 黒金屋

繁桝    高橋商店             福岡       繁桝 しずく搾り

窓乃梅   窓乃梅酒造        佐賀       香梅 窓の梅

千代の園 千代の園酒造 熊本      大吟醸 千代の園エクセル

西の関 萱島酒造            大分       西の関 滴酒

初御代   雲海酒造             宮崎       大吟醸 登喜一

 

今年は大吟醸を楽しむ会の応援団になっていただき

7月5日は全国の蔵元と一緒にお家で乾杯しましょう!

特製サポーターズセットはABCのブロックから

大吟醸や純米酒を各一本の3本に杯を2個

厳選したおつまみセットと参加蔵元のお酒の説明が入ったパンフレット

を7月4日までに着のクール便で発送いたします

サポーター会費は10000円(送料、税込み)

先着300人です

おかげさまで300名に達しましたので終了とさせていたきます

有難うございました

7月5日は蔵元とつながったオンライン大吟醸を楽しむ会の

ライブ中堅を楽しみながら各ご家庭で日本酒をお楽しみください

 詳しくは5月23日の宮崎日日新聞をご覧ください!

お問い合わせは0985-31-7036

大吟醸を楽しむ会事務局までどうぞ!

うめ田(宮崎市)

久しぶりに夜の食事にうめ田さんにお邪魔した

刺身を食べた後は

パプリカを器に見立てた

ホタテのグラタン

お酒は出羽桜のさらさらにごり

少し甘口でグラタンにもよく合う

鮭にオクラを使ったドレッシングがかけてある

初夏の季節を感じる逸品だ

鮪の大トロを使用したねぎま鍋

この料理には貴

きりっとした辛口が料理と絶妙の相性

最後はこのスープを使用した雑炊

 

うめ田のマスターは私と同年齢

少し頭も白くなられたが

食べるごとに料理へのあくなきチャレンジ精神を感じる

ご家族だけでされているだけに

健康に気を付けて、まだまだ頑張ってほしいお店の一つである

 

 

心意気度 ★★★★

 

うめ田

宮崎市下原町250-1

0985-24-0768

17:00〜22:00 火曜休み

Oak(宮崎市)のランチ拡大

新型コロナの影響が宮崎の夜の繁華街を一挙に寂しいものにしている

自粛解禁がされたとはいえ、元の賑わいを取り戻すには

まだまだかなりの長期間になるだろう。

東京、大阪の大都市圏からの観光客が多い宮崎にとっては

東京、大阪の自粛解禁が夜の宮崎復活のようやくのスタートになる

そんな中で飲食店はテイクアウトを始め色んな努力をされているが

繁華街のど真ん中にあるOakは好評だったランチを拡大されている

今までは日曜だけだったランチが水曜、日曜と楽しめる

けいこママの手作りの人気のパスタやカレー

そしてタマゴサンドも加わった

今日は色鮮やかなジェノベーゼ、バジルも綺麗だ

こんがり焼いたパンが載っているのも嬉しい

最後の今日のデザートはもちろん手作りのガトーショコラ

大人の味がコーヒーに合う

サラダ、メイン、コーヒー、デザートで1,100円(税込)とはとても良心的だ

ぜひ一度は訪れてみたい宮崎ランチの穴場である

マスターの岩切さんの話や映画も楽しめるのも気に入っている

本日のデザートの内容はFacebookで確認できるのでぜひどうぞ!

特に水曜日はビジネスマンにとってもキャリアウーマンにとっても

救いのランチスポットでもある!

 

愛情ランチ度 ★★★★+

Oak

宮崎市中央通り1−10第1ビル1F

水曜、日曜  12:00〜16:00

0985−29−1909

基軸通貨の変遷(レイ・ダリオ)

総額16兆円を動かすヘッジファンド

ブリッジ・ウォーター・アソシエイツのレイ・ダリオ氏が

世界の基軸通貨の変遷について語っている

 

オランダから始まり、英国の次は現在アメリカになっている

オランダのギルダーは英国に戦争に負け

フランスの侵攻に見舞われる中で急速に減価した

英国のポンドは基軸通貨の地位の時に2度の減価があり

徐々に弱くなっていった

米国のドルは1933年、1971年と2度の急激な減価と

2000年以降、対ゴールドでのゆっくりとした減価となっている

 

世界の基軸通貨の交代のパターンは2つがポイントだ

1、台頭するライバルに対して、経済的、政治的敗北が脆弱性を生んでいる

2、莫大な債務が存在し拡大しており、それを中央銀行がマネタライズしている

 

現在アメリカ経済は世界総生産の20%

しかしドルは国際取引の60%を担っている

まだ基軸通貨の地位を保ってるが

ドル、ドルベースの通貨支払いシステムが経済規模に対して

大きすぎる

これからは徐々に中国が基軸通貨になるだろう

 

新型コロナウィルス感染拡大のため

経済的ダメージの回復からの復興には

アメリカを先頭に政府が大量の紙幣をすり、債券を買い入れることで

貨幣と債務の両方が膨張していく

この膨大なコストが3年から5年必要となる

 

歴史を通じて政治家は

自分の任期に返済期限の来ない負債を作り上げ

後のことは後任の人々に任せるのである

 

このように見ていくとコロナ後の未来はどうなっていくのだろう

世界の中央銀行が行ってきた金融緩和のつけは

世界的なインフレや貯蓄の向上につながっていく

そして大恐慌の再来となる

麺’sフリーク(京都編)

さて今日は以前お邪魔した京都のラーメン屋さんをご紹介

殿田

京都駅8条口から歩いて5分ほど

1963年創業の地元民に愛されている大衆食堂

たぬきうどんが名物なのだが

今日はあえて中華そばを注文

かまぼこが乗っていて

古典的なビジュアルだ

あっさりスープだがコクはイマイチ

チャーシューもあまり良くないのだが

全体のバランスは良い

しかしやっぱりここはたぬきうどんのお店だ

古典度 ★★★+

京都市南区東九条上殿田町15

075-681-1032

11:30~18:00

麺屋 優光

京都烏丸駅から歩いてすぐの場所に

お店がある

ラーメン屋さんらしくない

カウンターに座り淡竹(HACHIKU)800円を注文

牡蛎、アサリ、シジミなどの貝類に京都の醤油で

作られたスープはあっさりと旨味と上品さがある

レアのチャーシューが切り置きなのが残念だが

ピンクのチャーシューはビジュアルのおしゃれ感を

倍増させている

京都にも色んなラーメン屋さんが増えて楽しい

ピンク度  ★★★☆+

京都市中央区場元町588

075-256-3434

11:00~15:00  17:30~22:00

木曜日休み

エレファントコーヒー(京都)

コロナ禍の真っただ中のゴールデンウィークだ

街はひっそり

量販店も飲食店もほぼ休業で今までにはない静けさだ

さて今日は以前行った京都の印象的なお店をご紹介したい!

京都、河原町四条の路地裏の2F に

エレファントコーヒーがある

ここは知る人ぞ知るコーヒーの名店

名前は村上春樹の像工場のハッピーエンドから付けられた

夜遅くまでされているのが嬉しい

注文はタンザニア

苦みと酸味の中に程よく優しさを感じる味だ

像のイラストが可愛い

心地良い時間と空間

夜コーヒーが飲みたくなったらお薦めだ

ストイック度  ★★★★☆

京都市中京区蛸薬師通木屋町西入る備前島町309-4NHビル2F

075-212-1808

13:00~25:00

木曜休み

の山

人生をよく山に例える人がいます。

確かに人生とは、どこまで登っても

頂上のない大きな山かもしれません。

私はその山に名前を付けました。

 

その名も「の山」です

 

その山を登るのは至難の業です。

なんせその山には「よだ木」という木が

ベラっと生えているからです。

この「よだ木」が曲者です。

この木を切り倒し開拓しなければ

の山を登っていくことはできません。

また開拓するためには「よだ木」の根っこの

しからむかむ根を掘り起こさなければなりません。

 

さらに「よだ木」には

しょの実、ねた実、ひが実という実がつきます。

これらを開拓すれば素晴らしい木が生えてきて

やっちみろか根が張り出します。

そうしてそのうち

人間実、あわれ実、つよ実という素晴らしい実をつけます。

 

「の山」の山を登るのを嫌がって

「てにゃ丘」に登って満足する人もいますが

「てにゃ丘」にはでい蛇、ぼく蛇という怖い毒蛇がいます。

それらの蛇にかみ殺されてしまうのがおちです。

 

「よだ木」に負けずに「の山」を精一杯上りましょう。

 

宮崎県のある学校の先生が書いた文章のようだ

人生を山に例えて宮崎ならではの方言でユニークに表現している

自分に対する戒めとしたい!