KAMPAIWAVE37のグランプリ発表

7月5日に開催されました

大吟醸を楽しむ会2020の

KAMPAI WAVE 37のグランプリを発表いたします。

60秒という限られた時間の中で

それぞれの蔵の個性を表現していただき

サポーターや世話人はじめスタッフにも大好評のプレゼンでした

 

親子ふれあい賞は

繁桝の中川さん親子の箱入り娘

澤乃井の小澤会長と社長親子の料理教室でした

どちらもほのぼの感があり

コロナ禍の中で家族とのふれあいの大切さを感じました

 

第2位は玉乃光の京都の川床と舞妓さん

京都の風情をたっぷりと60秒の中で表現

多分リハーサルも相当されたのでしょう

秒刻みの画面操作も良く工夫されていました

舞妓さんの登場はまさにサプライズでした

丸山社長ありがとうございました!

 

グランプリは御前酒の辻本店

酒亭ホームとは泣かせます

コロナのキーワードを小話で結ぶテンポの良さと

最後の古典で決める技は

先代も天国でニコニコされていると思います

素晴らしいグランプリでした。

一緒にオンラインをやっていただいたスタッフの皆さんです

是非来年は

蔵元の皆様、サポーターの皆様

宮崎観光ホテルの会場でお会いいたしましょう!

キタハラグロッサリーリンコ(都城市)

都城市に別件で行ったので

私の好きな都城市図書館で読書をしていたら

お腹がすいてきた

久しぶりに輪虎の中華そばを食べたいと思い

店に行ってみるとキタハラブロッサリーの暖簾が

えっ!別のお店になったのかと

疑心暗鬼になりながらお店に入ってみると

 

お店の内装がガラッと変わり

ただ経営されているご夫婦は同じなので少し安心した

お話をお聞きすると

コロナの影響で

お持ち帰りのお店にリニューアルしたとのこと

思わず素材で驚いたのが本みりん

私とも20年以上お付き合いのある白扇酒造の味醂だ

この味醂は上品な甘さと艶が出るのが特徴だ

創業当時から使用されているのは嬉しいことだった

かけそば2人前を買ってみた

1512円と値段は高めだが

作ってみるとこだわりの本物志向の味は揺るがない

自分なりにアレンジできるところも面白い

コロナ禍の影響は人気の中華そば屋さんでも

様々なことが起こっているのが今の現実だ

なぜキタハラなのと尋ねてみると

ここは北原町だからですと極めてシンプルな答え

これが以前の輪虎の中華そば、また食べたい!!

コロナが収束したらまた輪虎の中華そばも食べれるお店にしてほしいものだ

 

 

リニューアル度  ★★★☆++

 

キタハラグロッサリーリンコ

宮崎県都城市北原町15-9

090-3739-0583

11:00〜17:00  月曜休み

魚彩(うおさい)佐土原町

佐土原のフーデリーの道路向かいにあるのが

魚彩(うおさい)だ

鯉と鰻と書いてあるのだが

シーガイアの仙波さんから鰻が美味しいですよとの

話を聞きお邪魔してみた

中に入ると座敷の中で

一つだけテーブルと椅子が

ここに座り店内を見回す

落ち着いた雰囲気だ

窓からは田園風景も見えゆったりできる

鰻の値段も良心的

うな重と肝を頼む

宮崎の鰻のたれは甘いのが多いのだが

ここはそんなに甘くなく個人的に好きな味だ

鰻も肝吸いもとても美味しい

器関係も良い

 

宮崎で鰻を食べるのにはここも穴場の一つだ

鯉は予約が必要のこと

メニューに日本酒がないのが少し寂しかった・・・

コロナ禍で当分お昼だけだとか

 

田園度   ★★★☆

 

魚彩(うおさい)

宮崎市佐土原町上田島13-9

0985-74-2939

11:00〜14:00

日曜、月曜休み

the four GAFA〜四騎士が創り変えた世界〜

GAFAの勢いがコロナ禍でも止まらない

2020年5月頭には

GAFA+Mのアメリカの5社で

東証一部2170社の時価総額を上回ってしまった

Gはグーグル(アルファベット)

Aはアップル

FはFacebook

Aはアマゾン

最後のMはマイクロソフトである

 

この際立った驚くべき強さは何だろう?

その理由を明快にした本がある

スコット・ギャロウェイ著の

The four GAFA 四騎士が作り変えた世界

彼が言うにはこの4社は

人間の基本的欲求に訴えかけ大成功を収めたと言う

グーグルとは祈りです

祈りとは「問いかけ」です、つまり神に問いかけ祈っていたのです

人間の脳は非常に複雑な問いを発しますが

脳の発達はその問い全てに答えられるほど十分ではありません

ですから神に祈るようになりました

様々ん問いの答えを見つけるために検索する行為は祈りと同じ行為です

グーグルは問いに答えてくれます

私たちは誰よりもグーグルを信じています

グーグルは神なのです

 

Facebookは愛です

愛とは人と人との関係

つながりの中から生まれます

Facebookは人々のそれなりの関係を促し

つながりを強くしてくれます

つまりFacebookは愛への欲求に訴えかけているのです

 

アマゾンは消費者の欲求です

人間の脳にはもっともっとの欲求が埋め込まれています

人の消費へのあくなき欲求が成功させているのです

 

アップルはセックスです

私たちは異性にとって魅力的でなければなりません

より良いパートナーを得るため

つまり良い遺伝子を持った子孫を残すためです

アップルの商品は

より良きパートナーと巡り合いたいという

性的欲求に訴えかけているのです。

第4回親子発酵教室終了!

第4回親子発酵教室が7月18日

小林のダイワファームで40名の参加で開催された

心配された天気も晴となり、スタッフもようやく安堵

永野会長の挨拶の後

本坊照夫さんのお話

まずはえびので40年ほど

無農薬でお米や野菜を作っていらっしゃる本坊さんのお話から

地球の環境から考えた農業の在り方を

大人の紙芝居で表現されて

長年の実践からくる説得力には皆さんも感心されていたよう

大窪社長のチーズの説明がわかりやすい

次のダイワファームの大窪社長

色んなチーズを実際に見ながらの説明は

大変分かりやすかった

お待ちかねの発酵ランチは

玄米おにぎり、野菜サラダ

サラダと玄米おにぎりと自家製漬物

野菜とチーズピザ、ドライトマトのカプレーゼ

香トマトのカプレーゼ

そして極め付きは

みやだいずの味噌、豆乳、豆腐を使った冷や汁を

ケンコー食品の吉田社長ご夫妻と井上さんが作っていただいた

これがみやだいずトリオの冷汁

豆乳を加えることで濃厚でクリーミーな味わい

みやだいずトリオの面白い冷や汁に仕上がっている

出来上がりはこのように!

最後はみんな笑顔でパチリ!

永野会長や吉田社長と参加者
野菜ソムリエの皆さんも参加!

コロナ禍は発酵食品を食べることで

体の免疫力をアップして乗り切りましょう。

角打ち しなと(宮崎市)

宮崎市の人情横丁

しろきじ本店の前にしなとがある

このお店は最近そばを出すお店として

リニューアルした

店長は椎葉出身の那須氏

しみずの蕎麦屋で修業をしてしろきじに入り

店長を任された

初めて行ってみたが

あても美味しい

今日はるみ子の燗酒で一杯

出汁巻を頼み田伏でもう一杯

豆腐を頼むと今日は入荷していないと

実家が椎葉の豆腐屋さんで

豆腐も美味しいのだが今日は残念

大吟醸を楽しむ会では21回目から彼に2次会のそば打ちを

お願いしている。

最後の〆は

ざるそば

汁が少し辛めなのは疲れているからだろうか

1人で気苦労が絶えないはずだが

この壁を突破してこそ道は開ける

頑張ってやり抜いて欲しい

昼から営業をしているのが嬉しい

困った時の昼そばはぜひここで!

 

昼そば度  ★★★☆

 

角打ち しなと

宮崎市中央通り6-27人情横丁

0985-24-4510

12:00〜20:00頃まで

ダルム食堂(高鍋町)

高鍋町に発酵バルがあるというので

今日はランチにお邪魔した

名前はダルム食堂

ダルムはドイツ語で腸のこと

発酵で腸全体が良くなるからこの名前に

お店は古民家を改築した素朴な感じだ

色んな場所に発酵の瓶がある

突然お邪魔したので

ありあわせの物ですがと

まずは青パパイヤ茶が美味しい

これが発酵ランチ

通常だと9品も付くのだそうだ

5日目の酵素玄米

様々な発酵おかずニラと塩麴の卵焼き

などなど

店にはいろんなところに発酵の瓶が並んでいる

いとうまゆさんに話を聞いた

今オープンして6か月程度

マスコミの取材も多く

8月23日には九州ネットで窓をあけて九州に出演されるとか

様々な資格も持っておられ

今からの活躍が楽しみな方でもある

 

発酵度 ★★★☆

 

発酵バル ダルム食堂

宮崎県児湯郡高鍋町北高鍋752アイランドビルIF-5

0983-30-2430

11:30~14:00  18:00~22:00

日月休み

KAMPAI WAVE37終了

大吟醸を楽しむ会2020は7月5日18:00から

宮崎観光ホテルをホスト会場にして

全国蔵元をむすびオンラインで開催された

会場ディスプレイはこのような感じで

最初に世話人を代表して町川安久氏

大吟醸を楽しむ会は今や歴史を重ね、

宮崎の財産ともいうべきものですとご挨拶

全国蔵元を代表して

宮城から浦霞の佐浦社長が

空間を超えて

大吟醸をお家で楽しむ企画が開催されることを

嬉しく思いますと挨拶

世話人の菊池さんが乾杯!

今回のテーマは

全国縦断KAMPAI WAVE 37

各蔵が60秒プレゼンを行っていく

必ず最後は乾杯で終了することという条件

印象に残った蔵は

繁桝の中川社長と4歳の娘

蔵の最高の大吟醸が箱入り娘なのでうまく連携されてオチも可愛い

 

御前酒の辻さん

酒亭ホームのめくりは STAY HOME と掛けている

クラスターは酒蔵のスターなど

コロナのワードとひっかけて最後は古典の午前酒でオチ

巧い!

落語が趣味だった先代が天国で笑っているようだった

玉乃光は京都の川床で舞妓さんと丸山社長が乾杯

オンラインに華を添えていただいた!

澤乃井の小澤さんは小澤順一郎氏との

親子料理教室で実にほほえましい

〆張鶴の宮尾会長は村上大祭のお話を

水芭蕉は外でawa酒タワーの初公開

浦霞はどんでんが効いて最後はスタッフで乾杯!が楽しい

 

北海道の男山の37蔵までカンパイが続き

最後は南部美人の久慈さんが乾杯

100年、200年と私たちは色んな風水害、疫病と

闘いながら酒蔵をやってきた

その想いをもって来年は必ず宮崎に行きたいと全蔵と会場で乾杯!

初めてのオンラインの試みだったが

蔵との事前ミーティングやZoom会議での技術研究

を含め多くの問題が立ちはだかっていたが

全国蔵元の協力、技術スタッフの協力などがあり、

ミスがありながらも大事に至らず、なんとか乗り切ることができた

 

改めてライブ配信を見てみたが

コロナ禍の中で蔵元も参加意識を持ち一緒に

このオンラインを作り上げていこうという思いがとても有難かったと感じている

個人的にも勉強になったし、未来につながるオンラインになったと思う

この企画に賛同いただきました蔵元様、サポーターになっていただきました皆様に心から感謝申し上げます。

大吟醸を楽しむ会2020ライブ配信のお知らせ

大吟醸を楽しむ会2020のライブ配信のお知らせです

7月5日18時から宮崎観光ホテルのホスト会場と

全国の蔵元をつなぎライブ配信を行います

(技術協力)一般社団法人熱中こばやし

2020年はコロナ禍の影響で蔵元が宮崎に集まることができません

そこで3つのS

STAY HOME

SAKE

SOCIAL DISTANCEをキーワードに

テーマは

7月5日はお家で乾杯with DAIGINJOを行います

少しだけ中身をお話ししますと

オープニング映像から最後まで

とても楽しいギュッと詰まった内容になっています

全国の各蔵のパフォーマンスもご堪能いただけますので

乾杯をしながらゆっくりと

お楽しみください!

またDAIGINJOチャンネルでは

2010年大吟醸を楽しむ会からの各蔵インタビューをはじめ

多くの映像が網羅されています

日本最大級の日本酒動画チャンネルになると考えています

是非こちらの映像もライブ配信同様楽しんでいただければと思います。