il SORRISO

気になっていたお店が宮崎市中央通のビルの
1Fの奥まったところにあるイタリアンの il SORRISO だ
中に入るとこじんまりした空間が気分を和ませてくれる
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前菜はレッドキャベツのザワークラウト
(クリームチーズのせ)
色彩感覚が酸味の利いた味覚をさらに刺激し
食欲をそそられる
飲み物は木苺のスプマンテ
華やかで優雅な香りの飲み物で乾杯
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牛肉のタルタルに彩の良い季節野菜
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この頃から赤ワインにする
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そしてトリッパの煮込み
トリッパとは牛にある4つの胃袋のうち第二胃袋のことだ
通称ハチノス
イタリアの代表料理で日本版もつの煮込みといったらわかりやすいだろう
この料理、実は下ごしらえに大変手間がかかる
一口食べて驚いた
官能的でありながら上品で臭みが全くない
思わずマスターに最高ですといってしまったほどだ
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そしてスカンピ(手長海老)のパスタ
ソースの具合が細めんとうまく絡み合いいい味を出している
だだちゃ豆のパスタ
このソースが抜群だった
程よくコクを出し食べた後のさっぱり感もいい
 
カサゴのアクアパッツアは残念ながら少し塩が効き過ぎていた
最後の鴨肉はジューシーで力強い味わい
サラダとのコントラストも良い
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シェフは小坂さん
8月にご結婚されたばかりの熱々である
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イタリアで修行をして宮崎で開業
宮崎の街角に気軽に行ける
サプライズのイタリアンのお店発見!!
今が行き時、旬のお店である
 
旬度  ★★★★☆
 
il SORRISO
 
宮崎市中央通1−10第1ビル1F
電話 0985−22ー5756