Dolce&cafe木の実(串間市)

串間の大塚甘藷は日本でも有名な美味しいから芋
お母さんが作る山大甘藷を使って
一人で手づくりのお菓子を作っている人がいる
しかもとっても上品な味だ
 
串間市のスーパーけんちゃんの4つ角の坂を上がり
大束中学校と大束小学校の間の道を進んで路地を曲がる
のどかな芋畑の風景の中に木の実の看板が見えてくる
ご自宅の倉庫を改造して作ったお店
手ずくり感とセンスの良さで
こじんまりとしていながらも心地よい
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お母さんが大事に作ったお芋を
みんなに食べていただきたい
そんな思いでスイーツを作っていますと
さわやかに語る世良田真由さん
性格がおおざっぱなのでお菓子みたいな細かい作業はどうかなと
不安だったのですが・・・・
今のところは何とかやれていますと謙虚な言葉
手ずくりなので数はできません
自慢の フィナンシェ は今日は品切れだった
これを食べた人は必ずリピーターになるらしい
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今回頼んだのはチーズケーキ(下にしっかりお芋が入っている)
金柑を使ったショフォンケーキ
どちらも素朴でありながらほのぼのと気品のある味
目を閉じると思わず優しい田園風景が浮かんでくるようだ
ミルクティーを飲みながら
穏やかな昼下がりを楽しむ・・・・
 
芋畑も見せてもらった
黒土だ
この土がおいしい甘藷の源になる
今の芋畑は6月ごろには収穫になるようだ
一番おいしいときはもちろん秋だ
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世良田さんにほかの名物は聞くとスーパーけんちゃんの鯖寿司がおいしという
帰りに寄ったが今日は良い鯖が取れなかったようで
残念ながらなかった
次回訪れる時は木の実のお菓子と鯖寿司を楽しみにしたい
世良田さんにはいつまでも初々しさを持って地域の素材を大事にした食の活性化に頑張ってほしい・・・・・・
 
 
真心度  ★★★★
 
Dolce&cafe 木の実
串間市大束
0987-74-2834