waiwaiアトリエ(霧島・牧園町)

霧島の牧園町に20年続く人気の
バイキングレストランがある
地元の本物の素材を使いすべてを手づくりで調理する

地元の生産農家の活性化にも繋がっているようだ
いつの間にか口コミで広がり人気のレストランと
なっていった

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いつか行きたいものだと思っていたが
やっとその機会に恵まれた
牧園町の役場の近くの道路沿い
表のサインだけだとここがお店?
と首をかしげるほどの簡素なつくりだ
山間に抱かれたようなバラックみたいな建物
しかし中に入ると表情が一変する


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 霧島の大自然たっぷりのバイキングが
所狭しと並ぶ
今日は洋食のバイキング
ポトフ、豚肉、野菜サラダ、チーズフォンデュ、リゾットなどなど
デザートはチョコレートフォンデュ
手づくりのドレッシング、果物ジュースなど
女性が喜びそうな工夫を凝らしたメニューがいっぱいだ
なんだか料理のライブ感覚があってとても楽しい
大豆のディップが素朴でいい味を出していた
心が豊かになる食事メニューだ
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出来立ての料理のシズル感、
料理演出の心配り
これらがミックスされて意外性の楽しさを与えてくれる
しかも食事が終わるとお客さんはレジで必ず
手づくりの食品を買っている
なるほどこれだと単価が上がるわけだ・・・・・
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 バイキングの料理は3週間ごとに変わり
和食、洋食、中華と変わっていく
金額は1785円と意外に高いが
一度はゆったりと大自然の中の
お店の雰囲気を味わってほしい
今からの季節は是非オープンデッキの食事をお勧めしたい
 
 
意外度  ★★★
 
waiwaiアトリエ
 
鹿児島県牧園町宿窪田2972-9
11:30~15:00
0995-76-0333
不定休