霧島の牧園町に20年続く人気の
バイキングレストランがある
地元の本物の素材を使いすべてを手づくりで調理する
地元の生産農家の活性化にも繋がっているようだ
いつの間にか口コミで広がり人気のレストランと
なっていった
いつか行きたいものだと思っていたが
やっとその機会に恵まれた
牧園町の役場の近くの道路沿い
表のサインだけだとここがお店？
と首をかしげるほどの簡素なつくりだ
山間に抱かれたようなバラックみたいな建物
しかし中に入ると表情が一変する
霧島の大自然たっぷりのバイキングが
所狭しと並ぶ
今日は洋食のバイキング
ポトフ、豚肉、野菜サラダ、チーズフォンデュ、リゾットなどなど
デザートはチョコレートフォンデュ
手づくりのドレッシング、果物ジュースなど
女性が喜びそうな工夫を凝らしたメニューがいっぱいだ
なんだか料理のライブ感覚があってとても楽しい
大豆のディップが素朴でいい味を出していた
心が豊かになる食事メニューだ
出来立ての料理のシズル感、
料理演出の心配り
これらがミックスされて意外性の楽しさを与えてくれる
しかも食事が終わるとお客さんはレジで必ず
手づくりの食品を買っている
なるほどこれだと単価が上がるわけだ・・・・・
バイキングの料理は3週間ごとに変わり
和食、洋食、中華と変わっていく
金額は1785円と意外に高いが
一度はゆったりと大自然の中の
お店の雰囲気を味わってほしい
今からの季節は是非オープンデッキの食事をお勧めしたい
意外度 ★★★
waiwaiアトリエ
鹿児島県牧園町宿窪田２９７２－９
１１：３０～１５：００
０９９５－７６－０３３３
不定休