ポチロン(宮崎市)

ポチロンが8月24日に改装オープンした

店構えも少しイメージチェンジ

IFはキッチンを取り囲むように

カウンターの9席

2Fは個室にテーブル席、バーカウンターもある

1Fのカウンターに座り

生ハムの入ったポテトサラダに

共栄堂の白ワイン

このポテトサラダはワインが飲みたくなる旨さ

白ワインは濁った感じの淡いオレンジ色

青リンゴの香りが軽快だ

次はジブ鯛とイワシのカルパッチョ

南の島豚のカツレツ

低温でじっくり揚げて仕上げはオーブンで

豚の良さは脂の旨さで決まると言われるが

本当に南の島豚の脂が何とも言えないくらい絶妙!

ワインはイタリアの赤ワイン

スムースに入っていく

最後の仕上げはウニのパスタ

塩水雲丹を使っての贅沢でクリーミーなパスタだ

コロナ禍の中でもチャレンジしている山本シェフの心意気が

気持ち良くて応援したくなる

また食べにこよう!

 

 

心意気度   ★★★★+

 

ポチロン

宮崎市広島通1-4-9 第一小田ビル1F

0985-73-8092

月〜土曜 11:30〜13:30 18:30〜23:00

日曜休み