服部克久さんが亡くなったのが2020年6月11日

先日東京で行われた一年忌には

コロナ禍もあり残念だが行くことはできなかった

私にとって服部さんは音楽の自然食の大切さを教えてくれた人生の師でもあった

さて都城文化ホールで6月13日

服部克久メモリアルコンサートが開催されたのでお邪魔してきた

久しぶりに会うコンサートスタッフは

元気そうで懐かしい

娘さんの服部奈緒さんも来られていて

色々お話をしたが

コロナカ禍が落ち着いたら服部さんが喜ぶような

コンサートをやりたいと言われていた

会場にはメモリアルの写真などが飾られて

懐かしい

さてオープニングは

虹の彼方に（オーバー・ザ・レインボー）

虹の彼方に行ってしまった服部さんへのメッセージだ

そして音楽畑メドレー

特にル・ローヌは私の大好きな曲だ

気品がありおしゃれ感がある

服部さんは生涯6万曲の楽曲、編曲を創ったと言われている

しかも45年間も日本作曲編曲家協会の会長をされていた方でもある

歌の曲は父の服部良一氏には到底かなわないと考えて

イージーリスニングの曲作りを目指すようになった

そして音楽の自然食をキーワードにした音楽畑が出来上がったのだという

次に服部良一氏の曲を大橋順子が歌い会場を盛り上げ

最後は服部さんの代表曲ともいえる「自由の大地」を

サックスバージョンと

最後は大橋純子の歌も入れて、スケール感のあるダイナミックな仕上がりに

エンディングは再度虹に彼方へを編曲して挿入し

粋な演出になっていた

今日は服部さんも天国で喜んでいらっしゃるだろう！

この模様は後日MRTで放送される

夜の外食は久しぶりだ

今日は予約をしてうめ田さんに出かけた

ビールで乾杯の後

まず先付けは

空豆、からすみ、とこぶし、湯葉など

刺身はマグロ、鯛、イカ雲丹など

日本酒は満寿泉のグリーンボトル

デザインのテイストもワインを感じさせる

どっしりした味わいだ

むつの煮つけ

キンキの塩焼き

宮崎のお店で出てくることは珍しい

キンキといえば北海道と言われるほど

しかもとんでもない高級魚だ

次の日本酒は栃木の惣誉純米大吟醸

山廃で醸された最高峰のお酒だ

牛の一皿とは抜群の相性

最後にお寿司と浅利の味噌汁とデザート

全体的に少し塩気が気になった

しかしよく食べよく飲みました

お店はまだお客は少ないようだが

少しづつ活気が戻ることを祈念したい

食材度　　★★★★

うめ田

宮崎市下原町250−1

0985−24−0768

17:00〜21:00

火曜休み

都城市から関之尾に向かう途中に

M,ｓGARDENがある

コンサートホールやコーヒーが飲める複合施設だが

その緑豊かな空間の一角にWORK&FIKAがある

お店に入ると窓の外は緑で囲まれ

とても落ち着く雰囲気だ

席に座ると本棚には料理の本が並んでいる

本は自由に読めるらしい

さて白身魚の定食と唐揚定食を注文

サラダは自由に取れる

ドレッシングが各種あるのはとても嬉しい

さて食事はこんな感じ

期待からすると少しがっかりの感じ

唐揚は美味しいが

白身魚のほうは残念な味

帰りにはセレクトした雑貨や食品も買い物できる

緑の空間を楽しみながらゆっくりするには良いところだ

グリーン度　★★★＋

WORK&FIKA

0986−37−3411

11:00〜17:00

コロナ禍が始まって16ヶ月

宮崎県も新型コロナ感染拡大による

度重なる営業自粛要請が続いた

結果、宮崎の飲食店もギリギリの瀬戸際に来ている

その中で全国の焼酎ファンから

焼酎の聖地として名高い宮崎の焼酎バーがある

名前はブルーツリー

学校が檍中出身だからという単純な理由からだ

通称ニシタチのダイヤモンドビルの５Fにあるのだが

外観はまさしく場末のスナックのようだ

扉を開けるとその先に扉が2つある

一つはカウンター10席ほどの小さな店で

あと一つは焼酎がずらりと並ぶお宝の倉庫となっている

焼酎好きが夜な夜な集まり

上妻マスターの客に対するいじりを

面白そうに見たりまた自ら体験することもある

いじられたお客は２つに分かれる

１つ目はもう絶対こないと誓うお客

２つ目はいじられるほどに熱狂的なファンになっていくお客だ

そんな一風変わったお店でもある

新しいお客が来てお店が満杯だと

常連客に「もういいやろ！」と言う

それを笑って帰っていく常連客のあんうんの呼吸は見事だ

ブルーツリーが開店33周年を6月10日に迎える

ハガキが届いた

宮崎の木々の緑も、空も海も

何も変わることなく輝いているのに

ニシタチの夜のネオンだけが消えている

皆さんと語り合えない淋しさ

歌い合えない味気無さ

今　本当に　皆様があっての私の人生なのだと

お客様があってのブルーツリーだと思い知らされました

今年も6月10に開店33周年を迎えます

いつかきっと大きな声で歌いかたらえる日々が来ることを信じ

もう少し　この先へ行ってみようと思います

もう少しだけ・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上妻隆一郎

コロナ禍という事で自粛も理解できるのだが

全ての諸悪の根源は酒

と名指しをする施策は

何だか微妙な違和感を感じている

「休み休みでどうにかなりそうです」との

上妻さんの率直な言葉は、

ほかの真面目に一生懸命やってきたお店程よく聞く言葉でもある

体調も良くない中

ニシタチの栄枯盛衰を見てきた

ブルーツリーの上妻さんの心意気を大切にしてあげたい！

酒場は文化であると思う

ニシタチに少しずつ活気が戻ることを祈念して

私もニシタチに出よう

もちろん感染予防は万全にして・・・・

あんうんの呼吸度　　★★★★☆

祝　33周年

ブルーツリー

0985−23−4560

宮崎市橘通西3丁目2−13

ダイヤモンドビル５F

今日の天気は梅雨の一休みの曇り空

爽やかな風を感じながら花浅葱へ

カウンターに座りお昼をいただく

かねてから思うことだが

ご主人の料理一つ一つに込める丁寧さと誠実さがとても良い

また器が良いのも気に入っている

イサキの焼き〆にフルーツと野菜に梅ソース

梅の酸味がアクセントになっている

鶏つくねのだし汁

ほっとする美味しさ、お代わりをしたい程

ゴマ豆腐

それ豆が色鮮やか

鯖の梅煮にご飯と味噌汁、香の物

今日の〆の一皿はご飯に合うので丁度良い

炊きたての土鍋ご飯はご馳走だ

言う事無い素敵な食事だった

これで1430円

予約は取りずらいが

このお店のお昼の和食を一度は味わってほしい

今年2月に長崎大学大学院熱帯医学・グローバルヘルス研究科の

北潔教授の研究チームが

マラリアの薬を開発するために使用していた

天然アミノ酸5-ALAを一定濃度以上添加すると

新型コロナウィルスを100％抑制されることが明らかになりました

NBC長崎放送の映像です

天然アミノ酸5-ALAは生命の根源物質とも言われ

私たち人間の細胞内でも作られています

安全性が非常に高く、10年以上前から健康食品や化粧品などにも

使用されてきたアミノ酸です

この天然アミノ酸は特に発酵食品に多く含まれ

日本酒、ワイン、黒酢、納豆、醤油などに多く含まれます

何故発酵食品が健康に良いのか、

免疫力を高めることができるのか

その一つは天然アミノ酸　5-ALAのおかげかもしれません

3月から臨床研究も始まっています

臨床研究の成果に期待したいですね！

国道268号線沿いの高岡から野尻に向かう坂の

手前に宙豆（そらまめ）の看板がある

その看板から横の道に入り100mほど進むと

Studio宙豆だ

ここは兒玉睦美さんが

4年前に古民家を一年ほどかけて改装して作り上げたお店

ソラマメのディスプレイが楽しい

中に入ると落ち着ける空間だ

兒玉さんにお話を聞いた

タイ料理の修行に1週間タイに行き

タイ料理宙豆（そらまめ）を2017年にオープン

平日は仕事を頑張り

土曜日曜はタイ料理店としてここで営業をしていたが

続けていくうちにストレスのせいか

体調を崩してしまった

好きなことをやっているはずなのに何故？と自問自答する日々が続いた

その中で体調を良くするためにはどうしたらよいかを

自分なりに勉強していったら自然に発酵にたどり着いた

そして日々の食事に

発酵食品をとりいれ和食中心にしてみたら

みるみるうちに体が改善していった

まさしく発酵食品は体に良いことを実感した

そのことがきっかけとなり

日本発酵文化協会の発酵マイスターの資格も取った

今日は発酵をテーマにしたスープカレー

西京味噌と醤油を入れたスープカレーに塩麴チキンをいただく

ターメリックライスも嬉しい

まろやかさとスパイシーさが程好い

日頃は予約限定で

発酵ワークショップや夜カフェを開いているそうだ

コロナ禍の時代

ご家族で遊びに行くのも良いかもしれない

予約　090－8412－1561

兒玉さんまで

ロンドンで開催されている世界最大の酒類コンテスト

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）

の日本酒部門がスタートしたのが2007年

今では世界の日本酒コンテストの中でも

最も権威が高く、知名度も高いコンテストとなっている

そのIWC2021のゴールドメダルが発表された

大吟醸を楽しむ会に参加していただいている蔵元の中から

ゴールドメダルを受賞したお酒をご紹介したい

純米酒部門

作　　玄乃智　（清水清三郎商店）　三重県

純米大吟醸部門

刈穂　嘉永　（秋田清酒）　秋田県

奥乃松　　（奥乃松酒造）　福島県

作　槐山一滴水　（清水清三郎商店）　三重県

作　なぐわし東条山田錦　（清水清三郎商店）　三重県

獺祭　磨二割三分　（旭酒造）　山口県

大吟醸部門

出羽桜大吟醸　（出羽桜酒造）　山形県

古酒部門

出羽桜　貴醸酒　MATURED　（山形県）

満寿泉　貴醸酒オーク樽熟成　（富山県）

梵　　天使のめざめ　（福井県）

スパークリング部門

南部美人　あわさけスパークリング　（岩手県）

MIZUBASYO　PURE　（群馬県）

蓬莱泉　純米大吟醸スパークリング　（愛知県）

今年は作が３部門で受賞、出羽桜が２部門で受賞した！

各部門のトロフィー賞の中から

チャンピオンサケが6月30日に発表される

ゴールドメダルを受賞された蔵元の皆様、おめでとうございました

コロナ禍の最悪期を脱したアメリカの景気回復は

2021年度第一四半期の実質GDPの6.4％の素晴らしい数字だった

数字だけを見ると急回復が鮮明になってきている

またアメリカ2年物国債金利を日々見ていると

徐々に上がってきており

インフレの兆しを感じるのだが

FRBは金利を押さえ込めると公言している

景気回復の中で

アメリカでは800万人という求人が集まらない異常事態が続いている

これは現金給付と失業保険の拡充を続けているからだ

トランプ政権では

2020年3月　　1200ドル

2020年12月　　600ドル

バイデン政権では

2021年3月　　1400ドル

の3回の現金給付を行った

しかも失業者対策として1週間300ドルを2021年9月上旬まで実施する

まさに手厚すぎる現金給付である

結果、失業者のほとんどは

実際に働くよりも家にいる方がお金をもらえることに気が付いた

だから求人が集まらないし

失業者は職場に帰ろうとしないのだ

そう考えるとGＤＰの伸びはほとんど現金給付と株高で持っているのである

しかし紙幣を刷り続ける政策は永遠に続かない

紙幣を刷れば刷るほど

政府の債務は異常に膨らみ、インフレ懸念も巻き起こす

ばらまかれた現金は株高とアメリカ国内の活発な消費を呼び起こし

2021年第一四半期は 実質GDP 6.4%  個人消費　10.7％と

顕著に数字にも表れた

しかしこれを繰り返していくと

将来確実に起こることはドルの暴落とインフレの到来だ

ただ恐ろしいことは

アメリカの失業者は政府から降ってくるお金に終わりがないように

感じていることである

大吟醸を楽しむ会は

全国の蔵元に宮崎に集まっていただき

毎年7月の第一日曜日に開催しています

昨年の2020年は新型コロナ感染防止対策のため

オンラインで開催しました

今年は世話人の方々とも協議を重ねておりましたが

新型コロナ感染の収束が不透明なことから

全国の蔵元の皆様にもご賛同いただき

2021年はリアルで10月3日延期して

宮崎観光ホテルで開催することにいたしました。

詳細が固まり次第

またＨＰで発表させていただきますので

もうしばらくお待ちください

是非楽しみにしていてください！

大吟醸を楽しむ会事務局

0985−31−7086