ラーメン奏(かなで)名古屋市

名古屋市、地下鉄吹上駅から歩いて3分ほど

カウンター8席とデーブル席が少しの小さいい店だが

実力派のラーメン屋さんだ

今日は醤油ラーメンを注文

6種類の醤油をブレンドしたという出汁は

煮干しと鶏ガラの旨味に複雑な醤油のまろやかさが

バランスよく一体化している

国産小麦で作った自家製麺との相性も素晴らしい

チャーシューは

豚肩ロースと鶏胸肉の2枚のチャーシュー

食べた後に綺麗なやさしい余韻が続くラーメンだ

 

 

余韻度  ★★★★☆

 

ラーメン奏

名古屋市昭和区阿由知1−9

11:30〜14:00 18:30〜20:30

火曜休み