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揚子江(札幌市)
5年ぶりの札幌だ
札幌に行ったら一度行きたいと思っていた店が
揚子江である
ここは中華とお寿司のハイブリッドの店として有名
地元の方から、そして札幌に詳しい観光客から
絶大な人気を誇るお店でもある
2週間前に予約が取れてラッキーだった
カウンターに座りお燗の酒を注文
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まずは刺身盛り合わせ
まぐろ、生にしん、縁側、甘エビ、蝦蛄などが乗っている
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中でも生にしんが素晴らしかった
ご主人に旨いと言うと今日のにしんは良いですとニヤリ!
隠れ人気メニューだというウニ玉を注文
餡かけで出てきたがこれはいける
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中には生うにがたくさん入って贅沢な一品だ
凍結酒
しゃりしゃりとかき氷のようだ!
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接客の仕切りが抜群の女将と話した
カウンターの端っこにニコニコして座っている人がいる
主人なんですが、7〜8年ほど前から認知症が徐々に・・・
一人では家においておけないし
主人もお店の方が楽しそうだし・・・
世の中認知症の人もどんどん増えている
老齢化社会もこれからが大変だと感じながら話していると
予約の電話ががどんどんかかってくる
6月の予約や飛行機の時間が遅れるから
予約時間を遅くしてほしい等々
お店には座敷の団体さんもご来店
何という活気だろう
たくさんのお客さんを見て早く注文しないといけないと思い
最後は生寿司の特上を注文
これはマグロ!
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豪華、札幌ならではだ
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帆立、ホッキ貝、マグロ、鮑、カニ、エビ、イクラ、ウニなどがドカンと!
札幌の寿司と中華のハイブリッドなお店に驚いた
酢豚やざんぎ、あんかけ焼きそば なども人気だとか
揚子江を知らずして札幌を語るなかれ!
必ず予約をしていってほしい、札幌の庶民的な名店である
中華と寿司のハイブリッ度 ★★★★+
揚子江
札幌市中央区大通西15丁目3
011−611−5516
月〜土曜
11:00〜13:30 17:00〜22:00
日曜休み
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