麺ごころ にし平
現在、宮崎で一番勢いがある讃岐うどんはと言うと
麺ごごろ にし平 が出色だ
場所は宮崎エースレーンのそば、カリーノ駐車場の裏手にある
お店に入ると目の前は麺を打つところ
カウンターとテーブル席、奥は座敷もある
厳選された素材 『さぬきの夢２０００』 は香川県のうどん用小麦、これと国内産の小麦をオリジナルブレンドして使用して
もちもちと食感の良いうどんを食べさせてくれる
だしの素材にもこだわりがある
北海道産の昆布、瀬戸内のいりこ、国内産の削り節と本節
化学調味料は一切使っていない
ご主人は童顔でボーイソプラノの声もかわいいが
うどんを打ち出すと顔が引き締まる
タンタンタンとリズミカルな麺を切る音が心地よい
期待感もおのずと盛り上がる
私が一番好きなのがオーソドックスなぶっかけおろし（５００円）
さぬき名物のお醤油豆も付いている
つるんつるんとのど越しまでおいしい
名物とり天おろし(７００円）もさっぱりとしてうまい
とり天だけではなく野菜天も入っていてボリューム満点だ
ここには讃岐おでんもある
味噌をつけて食べるおでんで、これだとお酒が飲みたくなる
こんなことを考えていると
天神の繁盛している うどん居酒屋を思い出した
業界人も数多く通う つきよし だ
ホテルオークラの裏の道路の対面の路地を少し入ったところにある
つまみの一品料理も多く
旨い、安い、早いの３拍子揃ったお店だ
もちろん締めはうどんである
夕方はにし平もこのお店をモデルに少しアレンジして展開していただくと
面白いとも思うのだが
そして旨い日本酒も置いていただくと言うこと無い・・・・
お店で優しく見守ってくれている奥さんと
讃岐うどんに命をかける
若いご主人の限りない可能性に期待をしたい！！
麺ごごろ にし平
宮崎市高千穂通１丁目３−３８
０９８５−２０−２４８１
つきよし 福岡市博多区須崎町５−７
０９２−２８２−４０３０
