KOBO Brewery Pub（コボブリュワリーパブ）富山市

廻船問屋、馬場家の蔵を改修して

作られたのがKOBO Brewery Pub（コボブリュワリーパブ）

シックな外観だが

中に入ると中央にビール醸造タンクが並び　

その周りを一枚板のテーブルが囲んでいる

インパクトのあるパブだ

ビールは本場チェコ・ドイツ産の麦芽・ホップを使用

これに酵母と水を合わせて作っていく

醸造責任者のコチネック・ジリ氏は発酵及び醸造などを学び、

チェコ国内で10年間クラフトビール醸造に携わり

桝田隆一郎氏の要望で来日して蔵を造ったのだそう

まずは4種類のビールを

どれも仕上がりが個性的ですっきりして飲み易い

つまみはレアに近いビーフジャーキーがよく合う

風格ある建物にクラフトビールのパブ

楽しさは倍増する

スッキリ度　★★★☆＋＋

KOBO Brewery Pub　（コボブリュワリーパブ）

富山市東岩瀬町107−3

080−3047−9916

11:00〜18:00

火曜休み