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KOBO Brewery Pub(コボブリュワリーパブ)富山市
廻船問屋、馬場家の蔵を改修して
作られたのがKOBO Brewery Pub(コボブリュワリーパブ)
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シックな外観だが
中に入ると中央にビール醸造タンクが並び
その周りを一枚板のテーブルが囲んでいる
インパクトのあるパブだ
ビールは本場チェコ・ドイツ産の麦芽・ホップを使用
これに酵母と水を合わせて作っていく
醸造責任者のコチネック・ジリ氏は発酵及び醸造などを学び、
チェコ国内で10年間クラフトビール醸造に携わり
桝田隆一郎氏の要望で来日して蔵を造ったのだそう
まずは4種類のビールを
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どれも仕上がりが個性的ですっきりして飲み易い
つまみはレアに近いビーフジャーキーがよく合う
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風格ある建物にクラフトビールのパブ
楽しさは倍増する
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スッキリ度 ★★★☆++
KOBO Brewery Pub (コボブリュワリーパブ)
富山市東岩瀬町107−3
080−3047−9916
11:00〜18:00
火曜休み
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