麹カフェ竹ふみ（宮崎市清武町）

清武町加納のハンズマン近くの住宅街に

麹カフェ竹ふみがある

ここは麹などの発酵食品や野菜の食物繊維などで

美腸、腸活をテーマにしたカフェである

発酵は今や日本の食のトレンドだ

お店に入ると民芸品みたいな店内

木を基調にしたインテリアも気持ちを和ませる

早速美腸定食（1800円）を注文

まずは前菜

自家製甘酒とブロッコリーと麹パン

甘酒と麹と食物繊維のトリプルの盛り合わせ

メインは魚が麹漬の鰆のフライ

肉のメインは麹に漬け込んだチキンカツ

どちらも麹の力でとても柔らかく仕上がっている

ご飯は玄米、味噌汁も野菜たっぷりの薄味でとても良い

最後は有機コーヒーに発酵あんこと麹クッキー

残念ながら珈琲はまずかった

ゆったりとおしゃべりを楽しみながら

腸を綺麗にする食事をするのには良いお店だ

食生活にも麹や発酵食品、食物繊維を取り入れ

腸を活性化し

豊かな健康生活を送ってもらいたいものだ

美腸度　★★★☆＋

麹カフェ　竹ふみ

宮崎市清武町あさひ１−１６

0985−69−5176

11:00〜16:00

水曜、第1，3木曜