雑食堂の限定ランチ（宮崎市橘通3丁目）

地元食材を使ったイタリアンとして人気のある雑食堂が

土曜、日曜、月曜限定でランチを行っている

予約をして出かけた

橘通3丁目のバス停の前のビルの２Fのとても便利な場所

雑食堂の福永シェフは地元の食材にこだわり

県内あちこちに食材探しに出かけ

旬の食材を選んで料理を創造していく

このような情熱こそが大切だと思う

今日の前菜は

平子鰯の下に

金柑や旬の果物と混ぜたライスが

上には山椒が

そして春菊のソースを添えて彩りも良い

春を感じる一皿、鰯も脂が乗って美味しい

7種のキノコスープのカプチーノ仕立て

生のマッシュルームをかけてあるのも驚きと楽しさがある

鶏の胸肉の低温調理に野菜とチーズ

その上からダイワファームのジンゼも・・・・・

霧島牛のボロネーゼ

スナップエンドウの豆が色のアクセントになっている

最後は栗カフェ

このランチで3000円一寸と言うから、とてもお得である

また福永シェフは忙しい中、MIYAZAKI太平洋ライドで

昨年からエイドポイントで宮崎ブランドポークの豚丼を出していただいて大好評

今年も5月18日の参加ライダーは福永シェフのスペシャル豚丼を食べることができる

参加されるライダーは是非楽しみに・・・

感性度　★★★★

雑食堂

宮崎市橘通東3丁目KYビル２F

070−4763−1515

水曜休み