マリアージュDEナイト（都農ワイナリー）

9月27日、満月の日

月あかりの都農ワイン、マリアージュdeナイトが

都農ワイナリーで開催された

宮崎からはJR都農駅で降りると迎えの車で送迎するホスピタリティが嬉しい

都農ワインの赤尾社長から恒例になったワイン会のお話と

今回、雑食堂の福永シェフとのコラボについての経緯を話された

雑食堂は山形屋の裏の四季通りにお店を移転されたばかり

和テイストの独自のイタリアンはファンも多い！

スパークリングシャルドネHyakuziで乾杯のあとは

木城山豚バラ肉の自家製ハムとフルーツ、サラダ

今日のワインは6種類

前菜はアカスエビとカラスミのカッペリーニ

あサワラと蛤の蒸し煮、キノコのスープ仕立て

ワインは白　プライベートリザーブ　アルバリーニョ

カッペリーニ調理の福永シェフ

和牛タンのトマト煮込みには牧内レッド

福永シェフのスペシャリテになっている鮎ときゅうりのリゾット

へベスの香り

にはピノ・グリ　オレンジ

デザートは白ワインのムース、ロゼワインのジュレ

大葉とライムのグラニテにはキャンベルアーリー

都農ワイナリーならではの豊穣のひと時を満喫した！

また次回を楽しみにしたい