チャンギ国際空港（シンガポール）

2017年9月9日に wmproAdmin が投稿

スカイトラックスの調査で

エアポートオブザイヤー２０１７のＮＯ1に選ばれたのが

シンガポールのチャンギ国際空港だ

これで5年連続のＮＯ１となる

1位　　チャンギ国際空港

2位　　羽田国際空港

3位　　仁川国際空港

ベスト3はアジアが独占した

羽田は清潔部門で第一位

仁川は乗り継ぎ部門で第一位

羽田国際空港の躍進が目立つ

8年ぶりにチャンギ国際空港を利用して感じた事だが

ショップの豊富さと清潔さはほかの国際空港でも見られることだが

チェックインが24時間前から可能という国際空港は外には無い

空港自体を24時間営業していることからできることなのだろうが

それにより旅客はトランジットの時間を

観光や食事に有効活用できるメリットが大きい

深夜、空港からホテルまでタクシーを利用したが

深夜料金を含めてもシンガポールドルで25ドル弱

（日本円で2000円弱）の安さだった

また次の第4ターミナルが6月から試験運用を開始している

このターミナルが秋から本格的に稼働すれば

現在の5000万の数字から

最大で年間1600万人がアップできるという

チャンギ国際空港は将来を見据えて

第5ターミナルの建設計画も発表した

世界ＮＯ1空港の将来への布石は今なお着々と進んでいる

リッツの朝食（シンガポール）

2017年9月8日に wmproAdmin が投稿

シンガポールの　リッツカールトン　ミレニア

この建物はケビンローチが設計したもの

ケビンローチは建築学会のノーベル賞と言われるプリツカー賞を受賞し

アメリカではフォード財団ビル

日本では汐留シティセンターなどが知られている

ガラスを使用した創造的な建築が特徴でもある

エントランスもケビンローチらしいガラスのドームが特徴的

夜中に着いたのでチェックイン後

ジムで少し汗を流してひと眠り

朝早めに起きてホテル内のコロニーへ

パンの種類も豊富

シンガポールらしく様々なカレーや中華も種類が多い

ひとまずコーヒーを飲んでようやく落ち着く

オムレツを作ってもらい

たっぷりの野菜でベジチャージ

ゆったりと朝の時間を楽しむ

デザートは

オートミール、ヨーグルト、フルーツの3種類

健康的で充実した朝食だった

シンガポールの三大チキン料理

2017年9月6日に wmproAdmin が投稿

シンガポールと言えばチキン料理で

すぐ思いつくのがハイナンチキンライス

チャーターボックスやウィーナムキーなどのお店が有名だ

今日はその他の名物チキン料理をご紹介したい

スープレストランのジンジャーチキン

柔らかくジューシーに蒸されたチキンに

その周りを取り囲む胡瓜

そしてお皿の中央には秘伝のジンジャーソースが乗っている

食べ方は別皿で出てくるレタスを一枚取り

その中にチキンと胡瓜を挟みジンジャーソースを入れ

巻いてそのまま食べる

口にはチキンの旨味とジンジャーソースのさっぱりした旨さに

野菜も良く合う

あっさりしていくらでも食べれるほどの美味しさ

後味も爽やかな爽快感が残り

幸せの余韻が続く

オチャード通りのパラゴンの地下にお店がある

是非試してください！

ジンジャーソースが買いたかったけれど売り切れだった

爽快度　　　★★★★☆

ヒルマンレストランのペーパーチキン

1963年創業の広東料理のお店

なんといってもここが有名になったのが

フランスの三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏が

三ツ星級の味と褒めたたえたのがここのペーパーチキンだ

お店にもパネルと説明文がある

醤油と紹興酒で味付けし

ペーパーで包んで揚げる

そうすると肉汁の旨さが逃げない

ペーパーを破りながらチキンを食べると

香ばしさと醤油味の上品さが同居してやみつきになる旨さだ

青菜の炒め物も食べたが

素晴らしい上品な味で驚いた

店頭はさりげない店構えだが実力は半端ではない

最近、、東京や大阪に支店を出されたようだが

やはり本店のペーパーチキンの魅力を知っておきたい！

ＭＲＴファーウェイパーク駅から5分程度

是非行っていただきたいお店だ

やみつき度　　★★★★

チョンバルベーカリー本店（シンガポール）

2017年9月5日に wmproAdmin が投稿

ＭＲＴのチョンバル駅から歩いて10分ほどの一角は

ここは低層階の住宅が並んでいて

昔のシンガポールの懐かしい風景が拡がっているようだ

そのチョンバル地区に人気のベーカリーがある

ここがチョンバルベーカリー

フランスのパン職人　ゴントラン・シェリエ氏が手掛けて

2012年にオープンし話題となり一躍人気となった

店に入ると活気がある

欧米人、アジアン、ローカル多種多様なお客

クロワッサンが美味しいそうだが

今日はもう一つの名物　クイニーアマンとカフェラテを注文

クイニーアマンはフランス　ブルゴーニュの伝統的な菓子パン

見た目はとっても甘そうだったが

食べてみると

バターと生地と砂糖のバランスの取れた一体感が素敵だ

コーヒーのイラストもかわいい

ここの豆は近くのフォーティハンズを使用しているとのこと

芳醇でまろやかな味わいだ

スウィーツも色々ある

様々な言葉が行きかう中

シンガポールならではのカフェ文化が楽しめた

最近は高層ビルのシンガポールのイメージが強いが

このような懐かしい街並みに

新たなカフェ文化が根付いていっていること自体がとてもうれしい

朝8時からオープンしているようで

次回はクロワッサンサンドとコーヒーで朝食を楽しんでみたい

ラッフルズシティなどにも支店があるようだが

シンガポールではこの本店でベーカリーとコーヒーだけでなく

チョンバルの街並みと世界の雰囲気をも楽しみたい

世界のるつぼ度　　★★★★

チョンバルベーカリー本店

シンガポール植物園

2017年9月4日に wmproAdmin が投稿

シンガポール国民の癒しと憩いのスポットは

何といってもシンガポール植物園だろう

1859年に開園

32万ヘクタールの広大な面積に6万種類以上の食物が生い繁る

2015年にはシンガポールで初めて

ユネスコの世界遺産に登録された

ＭＲＴのボタニックガーデン駅が新設され

アクセスもとても楽になった

植物園に入ると家族での散策やジョギング姿の人々も目立つ

色とりどりのブーゲンビリアの花が綺麗だ

フォレストガーデンでは

森や植物が地球にどのような影響を与えるのかなど

知的好奇心をくすぐる内容になっている

シンガポールに行ったときには

豊かな自然に囲まれたゆったりとした時間は

私にとって一番リフレッシュできる時間だ

中心部からＭＲＴで10分程度

朝5時から開いているのも嬉しい都会のオアシスである

肉バル　パラディソ（宮崎市）

2017年9月1日に wmproAdmin が投稿

文化ストリートは宮崎市のど真ん中なのに

なぜか再開発が進まない

細分化された所有権や

所有者が分からないなどの問題点はあるだろうが

これを突破しないと街の活性化ははかれない

宮崎の青空市場も同じ事だ

昔は文化ストリートにひまわり食堂があり

そこのうどん目当てに多くのサラリーマンやＯＬ

が押しかけていた

今やそんな面影は全くない

そんな文化ストリートに

肉バルパラディソが出来て人気だという

聞けば赤玉駐車場の裏にあるパラディソのグループ店だとか

それだと期待は持てると考えて

今日はランチを食べにきた

牛ハラミ丼　800円

サラダとスープ

サラダが寂しい

スープは薄い

レアな感じで焼きあがったハラミ丼　800円

卵も入っていて

ソースは醤油味で食欲をそそる

普通に美味しい！

こちらはチキンや豚などの肉三種盛　800円

バルサミコソースだがどうにも味は中途半端

全体的に料理がおおざっぱの印象

丁寧さを感じない

それでもお客さんは続々ご来店

コストから考えるとお値打ちなんだろう？

もう一息度　　　★★★

肉バル　パラディソ

宮崎市橘通東3丁目文化ストリート内

０５０－５２８４－８７５７

水曜休み