今年宮崎で新しく開店した店の中で
とても印象に残ったお店
電話したらタイミングよくお昼に予約が取れた
約半年ぶりの訪問
ここのお昼は花ランチの1080円と
デザートとコーヒーの付く1400円の２種類のみ
まずはべっ甲餡かけの茶わん蒸し
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相変わらず器も素敵だ
最初は柿とからし菜の白和えとさごしの棒寿司と酢の物
上品な美味さ
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道明寺まんじゅう
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カブと海老芋の崩し餡 柚子添え
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最後は炊き立ての土鍋ご飯に
香の物とみそ汁
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これで1080円
いつまでこの価格が続くか心配だったが安心したが
これだとお客はひっきりなしだろう
あまり教えたくないお店
2017年のニューフェイス大賞というべき和食屋さんだ.
_久しぶりに宮崎のラーメン店のご紹介です
一富士
宮崎駅前商店街にあるお店
味噌ラーメンが有名だが
私が好みなのはあっさり味のラーメン
ここはお漬物がドカーンと出てくる
手作り浅漬けともやしのナムル風
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ラーメンのチャーシューの煮豚の味が
もっとレベルが高くなると評価が上がるのだが・・・
さっぱりあっさり味のラーメンは美味しい
漬物度 ★★★
宮崎市広島２－１２－３０
０９８５－２７－７５７６
１１：００～１９：００
日曜休み
王林
宮崎から国富町に行く途中
木脇の交差点の手前にお店はある
中華料理店だがここの名物はネギラーメン
刻みチャーシューとねぎの甘さが
冬場は特に良い
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ただ全体が油で少しギトギト
もう少し味をスキットさせれば良いのにと思ってしまう
ギトギト度 ★★★
国富町大字木脇１１１７－２
０９８５－７５－８２９８
１１：００～１４：００ １７：３０～２１：００
木曜休み
富滋味（ふじみ）
季節限定の台湾ラーメン 900円
ピリッと辛いが
ここに自家製ラー油と人参酢を入れると
グーンとまろやかな辛さが増す
清潔感あふれるお店で
若いご夫婦が仲良くされているお店
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食材にもこだわりがある
健康にも良い太鼓判のラーメンである！
健康度 ★★★★
宮崎市に日ノ出町５７－５
０９８５－７３－８２２６
１１：００～１５：００ １８：００～２１：００
水曜休み
師走の１２月
獺祭の２つの話題が日本中を駆け抜けた
一つ目は
１２月１0日の読売新聞獺祭の全面広告
コピーは獺祭を高く買わないでください
という異例のものだった。
桜井会長らしい用意周到な戦略だ
新工場も順調に稼働し生産も需要をなんとか賄える規模となり
全国の販売店も拡充して充実させた
しかし今なお、割高で獺祭を売る転売店が後を絶たない
転売品は高額になることや流通経路が複雑で日数もかかるため
品質の問題も出てくる恐れがある
そこに獺祭が切り込んだ
しかも最大需要期の１２月にである
高く買わないでくださいとは
言い換えると全国の販売店も生産も確立しましたという意味もある
日本酒業界において前例のない見事な意見広告だと思う！
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２つ目はNYのハイドパークに
CIA(世界最大の料理大学)と連携して蔵を建設するというニュースだ
桜井会長はかねてからワインは本場のフランスだけでなく
ヨーロッパをはじめアメリカ、オーストラリアなど日本も含め
世界各地で製造されている
日本酒が世界酒に本当になるつもりであれば
海外生産は必要不可欠だとおっしゃっていた。
麹米は日本の山田錦を使用するが掛米はカルローズの予定だという。
まさに国境を越えて日米融合の獺祭ハイブリッド
とでもいえるようなお酒になるかもしれない
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アメリカではどのようなターゲットを考えているのだろうか
日本酒の海外生産は少し行われているが
商品としては安い価格帯を狙っている
獺祭はこの価格帯とは違い
アメリカの生産商品は別ブランドにするが
高級と安い商品の中間を狙いたいという
しかも製造はすべて純米大吟醸だそう
ただ獺祭のポリシーでもある美味いと感じてもらえるお酒
にはこだわりを持ちたい
また2800人という生徒を抱える料理大学とのコラボを考え合わせると
日本酒だけでなく日本食材の流通をはじめ
将来的には大きな可能性を秘めているとも思われる
このニュースも日本酒業界にとって歴史的な一歩だと感じる
その先を見つめてどのような世界への挑戦が続いていくのか
今後も要注目の蔵である！
浅草は洋食の名店が多い
その中でも有名なお店の１つはヨシカミだろう
昭和26年創業で35年に改装したまま現在までそのままの店舗
店に入るとレトロ感満載だ
そんな昭和の空間にテーブルクロスのチェック模様が良く似合う
今日はオムライスとビーフシチューを頼む
ここのコックさんたちはオムライスができたら一人前と言われるほど
それほどハードルが高い
さてビーフシチュー
出来上がりのデミグラスソースの黒さが特徴的だが
食べてみるとソースのコクと優しいうまみが口の中に広がってくる
もちろん牛肉もほぐれるほどの柔らかさ
野菜は逆に歯ごたえを残して調理されているのは
食感も良い
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オムライスは見た目でもおいしそう
特にライスと卵の微妙な染み加減が何とも言えない
まさに絵に描いたような下町の洋食屋さんである
レトロ感満載度 ★★★☆
ヨシカミ
東京都台東区浅草1－41－4六区ブロードウェイ
０３－３８４１－１８０２
１１：４５～２２：００
木曜休み
渋谷にこんな時間のゆったり流れる
コーヒー店があるなんて・・・
30年ほどしかたっていないお店らしいのだが
間接照明と欧風のインテリアで
一世紀の時を経たような雰囲気を醸し出しているお店だ
キリマンジャロとシナモン味のシフォンケーキを頼む
マスターのコーヒーを入れるのを見ながら
時に身を任せ
漂ってくるコーヒーの香りを楽しむ
このお店はお客に応じてカップを選んでくれるのも特徴
キリマンらしい優雅な酸味とコク
苦みがすっきりとした後味をさらに際立たせる
シフォンケーキもとても美味しい
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常連さんが半分以上を占めている感じだ
渋谷とは思えないほどとても落ち着ける
夜遅くまで開いているのもうれしい！
ゆったり度 ★★★★
茶亭 羽富
０３－３４００－９０８８
渋谷1－15－19二葉ビル２F
１１：００～２３：３０
ただまだお酒が飲めるようになったのが有難い
グッドラックには笑ってしまった
日本酒を世界酒にしようと活動をされている方でもある
話が弾んだ
今年の4月15日までに15社の中から認定をするのだという
各蔵元の挑戦は続いていく！
涙が出る人情噺としても有名だ
わけを聞くと娘のお久がいないのだという
おやじの博打狂いをやめさせたいと涙ながらに頼んだという
その代わり一生懸命働き、迎えに来てと長兵衛に説く
文七はお店に帰り50両を差し出す
そんな親切な人がいたのかとお礼に行くことに・・・
お店を出し繁盛したのだという
鳳楽師匠の名人芸を堪能した！
ナビゲーターは久しぶりに白戸太郎さん
MCは平野由香里さんの強力コンビだ！
霧島の焼酎と絶品料理で宮崎を楽しもう
運動公園に帰っている125キロのコースとなる
地元の方たちとのふれあいもお楽しみに！
詳しくは
http://great-earth.jp/miyazaki/miyazaki_gaiyou.php
史上最高の約510億円という価格で落札された。
この絵は男性版モナ・リザともいわれている
グラデーションで立体感を出すことで温かみのある絵に仕上がる
水晶玉は体も魂も浄化され水晶のように清らかになるということかもしれない
そんな可能性をファンの一人として期待している
