オーキッドルーム(東京・ホテルオークラ）
ホテルにチェックインする際
明日の朝食をフレンチトーストで予約した
オークラも全体的に設備が古くなった感じがあるが
部屋に入るとその古さを感じさせない
ゆったり落ち着いてすごすことができる
それがこのホテルの良さでもあろう
朝少し早起きをしてホテル付近を散策
シャワーで体がすっきりしたあとはオーキッドルームへ
朝少し早いせいかお客さんも少ない
天井が高いためゆったり落ち着くことができる
朝の木漏れ日もやさしげだ
名前を告げると
そこから焼き上げるのがオークラ流
コーヒーを飲みながら焼き上がりを待つ
ここのフレンチトーストは
パンは片面12時間ずつ
両面で丸一日、卵と牛乳、砂糖、シナモン、の液にじっくりつけこむ
これを弱火のオーブンで15分
中身をふくらませるように焼き上げる
さあいよいよ焼き上がり
今日はフレンチトーストとフルーツ添え
表面はかりっとして
中身はプリンみたいにふんわりとした食感
初めて食べる感覚のうまさである
手間暇とバニラエッセンスやシナモンを微妙に加えているところが
ここのフレンチトーストの評価の高さのゆえんでもあるだろう
メイプルシロップやバターをつけて食べても
調和の相乗効果となる
驚きながらすっと一枚平らげてしまった
フルーツもいろんな種類がカットされていて程よい量だ
人数が少ないせいもあるのかもしれないが
サービスも素晴らしい
コーヒーや水のお代りもさりげなく目配りをしていてくれる
世界の人々が絶賛するフレンチトーストの意味が
食べてみて理解できる
機会があれば東京の朝
予約をして一度はオーキッドルームの
洗練されたフレンチトーストを食べてみてほしい
幸せの一日の始まりがここにはあると思う
絶対度 ★★★★☆
オーキッドルーム
東京都港区虎ノ門２－１０－４ホテルオークラ（本館５F）
03-3505-6069
