富滋味(宮崎市)

宮崎も寒い季節になった
こんな時は温かい麺が食べたくなる
今日は宮崎市一の宮にある富滋味へ・・・・
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ここは感じの良い若夫婦が真面目にやっているお店
最初から無化調のお店として頑張っていらっしゃる
最初のころはあまり味がなじんでないように感じたが
最近は味のバランスも良くなり一体感を感じる
とても私好みの味だ
そしてラーメン屋と思えないほどの清潔さとすがすがしさも好印象だ
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今日は季節限定の味噌ラーメンを (900円)
味噌がマイルドで
ガツン系の味噌ではないが体に優しく感じる味噌ラーメンだ
スープを味わい麺を食べる
気になるほどではないが
今日は少し麺の湯切が足りないか・・・・
 
途中に自家製高麗人参酢を入れる
途端に味がまろやかになる
そして最後は自家製ラー油をたっぷりと入れる
ここのラー油は思った以上にまろやかで舌に優しい
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一度のラーメンで味の変化を味わえるのもこのお店の特徴だ
いつまでもご夫婦仲良く
健康にも良い
人の心を和ませるラーメンを作っていってほしい
 
 
やさしさ度    ★★★★
 
 
富滋味
 
宮崎市日ノ出町57-5
0985-73-8226
11:00~15:00  18:00~21:00