花浅葱(宮崎市)
味覚の秋、今日は秋晴れ
花浅葱にお邪魔する
ムール貝と青菜のジュレ
ゴーヤも入ってムール貝の後ろには梨もある
さっぱりして美味しい
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椀物は日南鶏の治部煮と卵豆腐
ご主人の工夫が感じらる
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落花生豆腐にカツオのなます
カツオの上には柿とゴボウが乗せられソースがかけてある
技の一品だ
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披露図と椎茸かぼちゃの天婦羅に餡がかけてある
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最後は土鍋ご飯と味噌汁、香の物
香の物も手づくりでご主人の心配りを感じる
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デザートは落花生のアイスにコーヒー
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これで1650円は言う事無いだろう
予約を取るのは難しくなったが
ご主人の変わらぬ真摯な料理は私の心を癒してくれる
ただすでに年内の予約はいっぱいだそうだ
技と工夫度 ★★★★+
花浅葱
宮崎市鶴島3丁目172−1
0985−23−1038
11:00〜14:00
日曜休み