Iwanaga食堂（宮崎市）

だいぶご無沙汰だったので

岩永氏の料理が食べたくなり

プロ野球キャンプ直前だったので何とか予約が取れ

iwanaga食堂に伺った

カウンターに座りメニュー表を眺める

突き出しはメンチカツ

日本酒の田中六五を頼む

福岡県の白糸酒造が地元の山田錦で

65％に削り醸した純米酒

アルコール度13度

清らかな心地良さを感じるお酒だ

水イカのげそとほうれん草炒め

寒さわらのフライ

捕れて4日後ぐらいが水分も抜けて一番美味いのだそうだ

素晴らしい！

次は福島県のZEロ万

うつくしま酵母を使ってアルコール度は15度

一口で万の旨みを咲かせるZEロ万

ラベルに花も描いてあり

華やかでもすっきりとした旨口の酒だ

定番人気のビーフシチュー

この味を食べたいためにやってくる人もいるほど

ホッとする感動の旨さ！

岩永氏も色んなことがあり大変だったようだが

まずは元気で何よりだった

明日からキャンプで猛烈に忙しくなると話されていた

体調管理に気を付けて頑張ってほしい料理人の一人である