朝食　喜心（京都市祇園）

京都祇園にある　朝食喜心KISHINへ

朝食のお店なのだが

今日の予約はブランチとして12時に伺った

カンターに座ると

まずは向付は汲み上げ湯葉を

オリーブオイルと塩だけで味付けされたシンプルなもの

身体が喜んでいることを体感する

ご飯茶碗は数種類のものから選べる

私が選んだ茶碗は奈良の作家のものだそうだ

ご飯茶碗が選べる贅沢さも嬉しい

土鍋ご飯からぐつぐつ炊ける音が聞こえてくる

まずは煮えばなをいただく

まだご飯の芯はあるのだが

程よい甘さが印象的だ

さて味噌汁は白味噌の豚汁にした

鹿児島の熟成豚を使用しているそうだ

漬け物と別途に楠さんの手づくり青大豆の納豆をお願いした

ご飯が美味しいのですぐお代わり

メインの目刺しが出てきて

またお代わり

最後はお焦げを食べることができる

パリパリの食感で香ばしい

まさにぜい肉をそぎ落としたような食事だが

とても贅沢で満足感がある

一度は行かれて味わってほしい京の朝食である

予約は必須！

ご飯七変化度　★★★★☆

朝食　喜心　KISHIN

京都市東山区小松町５５５

花とうろホテル祇園１F

075−525−8500

7:30〜13:30　（要予約）

定休日　水木