綾の早川農苑で餅つき体験が12月28日開催された
この餅つき体験は家族などに大人気のようで
今年も東京をはじめ県内外から50名以上の方々が
集まった。
この日の綾は素晴らしい天気
早川社長が印象に残る餅つき体験にしてほしいと挨拶
早川農園自慢のニンジンジュースで乾杯
このジュースは砂糖を全く使っていないのにとても甘い
玄米餅つきの実演
つきたての玄米餅をこのように長方形に切って並べていく
そしておろし大根でいただく
おろし大根のさっぱり感が、素朴な餅の美味さを引き立てている
次にあんこ餅
2日間かけて仕込んだあんこと餅の相性は言う事ないほど美味
今度は白米のお餅
ここで人参の収穫体験
昼食のメニューは
野菜サラダ、自家製漬物、果物、
おにぎり、そして野菜たっぷりの味噌汁
餅つき体験もできて皆さん満足されたご様子
綾で農業体験すると感じることだが空気感が違う
独特の綾らしい空気感が私は大好きだ
本物の食材で仕込んだ餅をみんなで突きながら体験する
その爽快さと仕込みの大変さを感じることこそが
本当の食育につながるし
私たちの気づきにもなるのだと思う
早川農苑の早川社長やスタッフの皆さんさん
本当に有難うございました