カッシーナ（cascina)
ここのママの冷たいサービスが話題となっていた
女性友達の話だと
つんとした美人なのだが、水のおき方、しゃべり方
などその冷たさに思わずあきれたという
しかし、なんとなくまた行きたくなる冷たさなのだと言う
今日はその真偽を確かめようとランチへ・・・
場所は宮崎市の中心地
ホテルメリージュの斜め向かいの1Ｆなのですぐわかる
扉を開くと中心地と思えないゆったりとした空間が広がる
インテリアもセンスが良い
まずは水とおしぼりを置きに注目のママが・・・・
水を置くときにもそっぽを向く
思わず笑いが込み上げる
注文を言う
まったく目を合わさない・・・
なるほど！
このサービスだとおばちゃんたちには全然受けないだろう
彩り鮮やかな有機野菜のサラダ
これを食べるだけで健康になった気がする
ジャガイモのスープ
オクラの輪切りがアクセント
なめらかで優しい味だ
アマトリチャーナ
アマトリーチェというイタリアの街からついたパスタ
ベーコンと玉ねぎと赤唐辛子のソースは旨味のコクがある、いい味だ
デザートはパンナコッタ
味は上品で見た目も綺麗だ
これにコーヒーがついて1200円
料理の質から言うと素晴らしいＣＰである
まだお店は5か月ぐらいだと言う
マスターのシェフは店の奥で一心不乱に料理
まさしくイタリアンの正統派だ
味と盛り付けがマスターのキャリアとセンスをよく表している
そしてママの冷たさがおばちゃま族を完全にシャットアウトしてくれるだろう
ゆったりとした空間で料理とワインを楽しむことができる
さてお店とママが今から宮崎でどのように成長していくのだろうか？
とりわけママがこのクールなスタイルを続けていくのだろうか
とても興味深い
冷たさ度 ★★★☆
カッシーナ
宮崎市橘通東3丁目2-35長山ビル１Ｆ
０９８５－２９－３８７３
１２：００～１４：００ １８：００～２２：００
（月曜定休）
