ふじ木 (宮崎市)
久しぶりにふじ木のカウンターへ
場所は宮崎市の高松通り
市内中心地の橘通り3丁目から一番街のアーケードを
抜けてまっすぐ行くと右手のABCビルの２Fだ
愛想が良いおかみさん
そして気骨のある大将の対比もこのお店の魅力だ
さてカウンターに座り
まずビールでのどを潤すと、お酒は隆の美山錦の冷
優しい味ですいすい飲める
ツマミは木の芽和え、季節感がとても良い
次にカツオの山掛け
かつおは屋久島で15キロの物が取れたようで
もちもちして食感が楽しい
ふじ木の椀物は旨い
グジの出汁が上品で優しい・・・・
さて刺身はモチガツオの旨味が爽やかだ
次のお酒は福島の飛露喜
このお酒も人気酒だ
ゴボウと黒豚の柳川風と合わせると
ちょうど良いバランス
いい味が出ている、出汁まですべて飲みたい
焼き物はグジと地鶏
お酒は焼き物の地鶏にもしっかり合う図太い味だ
ご主人とじっくり話したが
宮崎はどうしても焼酎が多い
しかし和食はやっぱり日本酒が一番合うと・・・
もうお店をやり始めて21年目に入ると言う
宮崎ではこれだけの評判と人気を維持するのは並ではない
素晴らしいことだ
私より3歳年上だと言う
しかし相変わらず顔の艶も血色も良い
私のほうこそ頑張らねばと刺激を受けた
最後にあってラッキーだった
十四代の中取り無濾過 生
華やかな旨味とフレッシュな躍動感
へしこサバをツマミに
ワイングラスでキューと飲み干して
今日は御馳走様
これで明日も仕事が頑張れる・・・・・
季節度 ★★★★
ふじ木
宮崎市千草町１－２ABC90ビル２F
０９８５－２０－０８３３
１７：３０～２３：００
日曜休み
