あんこう屋　高はし（東京築地）

 

市場にしては８時開店と少し遅いが

本物の魚を刺身はもちろんのこと、焼く、煮る

それにご飯とみそ汁で食べさせる貴重なお店である

 

価格は少し高いがうまい魚は高いのが当然だと思う

それほど日本近海の魚は不漁だ

台風、豪雨など温暖化で海の潮の流れが変わってきているのかもしれない

 

さて今日は穴子丼定食　１３００円

出てきました

肉厚の穴子を軟らかく煮て

ご飯の上にどーんと載っている

それから野菜の煮付けとお新香とみそ汁

見るからに美味そうだ

 

少し辛めの味付けが私にはちょうど良い塩梅！

肉厚のぷりぷり感も程よい

この味付けだとお酒にも合うだろう

 

冬になればここの名物アンコウの季節だ

できれば今度はアンコウ煮を食べてみたいものだ

 

 

玄人度　★★★★

 

あんこう屋　高はし　

東京都中央区築地５－２－１　８号館

０３－３５４１－１１８９

８：００～１３：００

日祭日休み