銀座 篝（かがり）東京
東京銀座のラーメンで最近食べたのが
むぎとオリーブ
パスタイメージの名称が面白く入ったことがある
ハマグリそばを注文したが
油ばかりが口の中に充満して閉口した
ハマグリの上品さが油に負けている
そんなラーメンにがっかりした
さて今日は銀座4丁目のど真ん中
ビルとビルの間の隙間みたいな路地にこのお店はある
ＳＯＢＡという文字が何とも新鮮だ
一見小料理屋みたいな店構え
開店すぐというのに行列だ！
行列に並ぶのも一瞬あきらめかけたが
気を取り直して並ぶ
ようやくお店に入れた！
カウンター8席だけのお店で
店員の方もまさに割烹を彷彿とさせる白いいでたちですがすがしい
期待度も膨らむ！
ここは鶏白湯の評判のお店
噂通りに鶏白湯ＳＯＢＡ（850円）を注文
そして焼きおにぎりとフキ味噌とめんたい乗せ（300円）
ＳＯＢＡはクリーミーでちょっとポタージュみたいなスープ
スープに入っている刻み玉ねぎはスープをマイルドにしてくれている
臭みもなく素直においしい
懐かしい味でありながら、新鮮な味でもある
今までの人生の中で食べた鶏そばの中でもベストに近い味だ
焼きおにぎりは見た目は綺麗
魚貝系の出汁でお茶漬けふうに食べる
薬味はしょうがとチリメン山椒
焼きおにぎりは少し考えすぎか？
味は普通だった
ただ久しぶりにラーメンだけで感動してしまった
ＳＯＢＡ度 ★★★★☆
銀座 篝（かがり）
東京都中央区銀座4丁目ー４－１銀座Ａビル１Ｆ
１１：００～１５：３０ １７：３０～２１：００
日曜休み
