古窯のビーフシチュー(銀座)
銀座7丁目にあるビーフシチューの人気店 古窯
本店は山形県上山市ににある温泉旅館
山形牛をコトコト煮込んで
味噌を入れて和風味のビーフシチューに仕上げている
特に冬にはぴったりの一品である
今日はランチにお邪魔する
ビーフシチューランチは小鉢、サラダ、ビーフシチュー、バケット
これにみそ汁、お新香、山形のつや姫釜炊きのご飯が付いて1362円
ビーフシチューはぐつぐつ熱々で土鍋で運ばれてくる
土鍋には山形牛、里芋、人参、豆腐、コンニャク、そして卵
味噌味が心を和ませる
途中で半熟卵を割ると一層味がまろやかになる
卵はつや姫のご飯に乗っけて食べるとまた味も格別!
残ったシチューはバケットにつけて食べるとまた良い
丁寧なふるさとの味が印象的なシチューである
熱々度 ★★★★
日本料理 ぎんざ古窯
東京都中央区銀座7-6-11 ミクニビル2F
03-3974-7666
11:30~14:00 17:30~22:00
(日祭休み)