三海の華（札幌）
ホテルの温泉でゆっくりして
いざススキノへ
ススキノの飲み屋街のビルの３Ｆにお店はある
札幌の寿司の詳しい方に訪ねると
このお店はＣＰも高いのだという
なるほどビルの３Ｆだと一見さんや観光客は
なかなか入らないだろう
お店に入りカウンターに座る
名前の由来は
北海道は日本海、オホーツク海、太平洋の三海に囲まれた場所
その地利を生かして
えりすぐりの魚介類を食べさせてくれるお店と言うことだそうだ
まずはサッポロクラシックで一人カンパイ
つまみは余市でとれた柳舞（やなぎのまい）の刺身
透明感のある白身だがメバル科のようだ
なるほど少し赤みがかっている
さっぱりして美味しい
合わせるお酒は国稀酒造の北海鬼ころし
超辛口のお酒はこの刺身によく合う
次は中トロの刺身に
釧路の地酒 福司の純米
ふくよかな味わいだ
牡蠣がお勧めだと言うので注文
なるほど甘みもあり、トロンと濃厚
ミルキーな食感
釧路で一年中取れるのだという
お酒は 鳳凰美田 剣
辛口で後味のキレも良く
この牡蠣には取り合わせがとても良い
最後は北海道らしいネタの寿司を
タラバ、ウニ、ほっき貝、ほたてなど
豊かな三海の魚介と日本酒を堪能することができた
最後はお勘定でびっくり！
ＣＰの良さは折り紙つきだ
三海ＣＰ度 ★★★☆
三海の華
札幌市中央区南５西４富士会館ビル３Ｆ
０１１－５１３－３０８７
１７：００～２５：００
日曜休み
