ポチロン(宮崎市)
ポチロンが8月24日に改装オープンした
店構えも少しイメージチェンジ
IFはキッチンを取り囲むように
カウンターの9席
2Fは個室にテーブル席、バーカウンターもある
1Fのカウンターに座り
生ハムの入ったポテトサラダに
共栄堂の白ワイン
このポテトサラダはワインが飲みたくなる旨さ
白ワインは濁った感じの淡いオレンジ色
青リンゴの香りが軽快だ
次はジブ鯛とイワシのカルパッチョ
南の島豚のカツレツ
低温でじっくり揚げて仕上げはオーブンで
豚の良さは脂の旨さで決まると言われるが
本当に南の島豚の脂が何とも言えないくらい絶妙!
ワインはイタリアの赤ワイン
スムースに入っていく
最後の仕上げはウニのパスタ
塩水雲丹を使っての贅沢でクリーミーなパスタだ
コロナ禍の中でもチャレンジしている山本シェフの心意気が
気持ち良くて応援したくなる
また食べにこよう!
心意気度 ★★★★+
ポチロン
宮崎市広島通1-4-9 第一小田ビル1F
0985-73-8092
月〜土曜 11:30〜13:30 18:30〜23:00
日曜休み