実家くろぎ （シーガイア）

シーガイア　シェラトングランデの１Fにある

実家くろぎにお邪魔した

まずは先付け

鱧の子が珍しい、あくまきは懐かしい

刺身はイサキとこちと白鯵

鯛の味噌漬け

ぷりぷり感があり、さっぱりして美味しい

佐土原産のジャンボにんにくを使用した大金玉

匂いは10分の一、旨みは3倍だそうだ

透き通った黄金色の輝きが素敵だ

何でしょうかとクイズみたいな質問に全員が外れ

食べてみるとつまみでもご飯にも肉にも合う

獺祭の美酔と合わせた

10度ながら酒の旨味はそのままに軽やかに酔える

これだと何杯でも行けそうだ

お酒は　獺祭　美酔

低アルコールの11度だが、獺祭の美味さを感じながら軽やかで大人の味！

発酵日数35日など、開発に20年かけたという

宮崎牛モモと大金玉のにんにくを添えて

一緒に食べると刺激的でとても良い

最後は鯛茶づけ

おまけは大金玉のちりめんでもう一杯

今日は大金玉というニンニクの意外な食材の登場で

豊かな食事となった

大金玉度　　★★★★

 

実家くろぎ

シェラトングランデ　ホテルオーシャン４５　１F

0985−24−0910