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アマムダコタン（福岡市六本松）

2022年11月12日 /

福岡発祥でありながら

東京表参道で圧倒的な人気を誇るパン屋さん

それがアマムダコタンだ

福岡のイタリアンレストラン「ヒラコンシュ」と

人気パン屋さん「パンストック」

２店のコラボ企画で生まれたお店だそう

今日は福岡六本松の本店に行ってみた

思った以上に小さい

店には6名しか入れず、どうしても行列になる

待ち時間はそれほどでもなく入れた

店に入るとそこはジブリの世界のよう

ジブリの森の中でパン職人たちが生地をこね

パンを焼き上げている

これは鮭ときのこのグラタンソース

総菜パンにはイタリアンレストラン「ヒラコンシュ」

ならではのエッセンスが詰まっている

食べてみると弾力感ともちもち感はとても良い

価格は高いが素材の良さが食べてみると素直にうなずける

名前の由来はアイヌ語でアマムは小麦、コタンは家

つまり小麦の家なのだそう

ファンが多いのも納得できるパンの新名店である

ジブリの森度　★★★★☆

アマムダコタン

福岡市中央区六本松三丁目７−６

10:00〜18:00