発酵弁当コンテスト（決勝審査）
発酵弁当コンテストの決勝審査が
3月8日MRTミックダイヤモンドホールで開催された
163人の中から選ばれた5名の方には
2個づつ発酵弁当を持参していただき
一つは展示用、
あと一つが審査の試食用とさせていただいた
一つ一つが弁当のレベルが高く
発酵を上手に使っていることに審査員の方々も感心されていた
決勝審査のお弁当を紹介しましょう
- 日向市からお越しの高森ルミ子さん
タイトルはAgape弁当💛
愛する息子とおむこさんに食べさせたい
自家製キムチや家庭菜園のジャガイモ、ほうれん草など
食材のセレクトも素晴らしい
塩麴や自家製梅酢も使って発酵メニューもこだわりがある
身体や腸活に良いとされる玄米を使用して
彩も良い弁当に仕上げている
Agapeとは無償の愛！奥様の愛情を感じるほのぼの弁当だ
- 門川町からお越しの都甲彩花（とごうあやか）さん
タイトルは 発酵の力で整える 彩栄養弁当
夫に食べさせたい
宮崎県産食材を使い、白出汁、醤油、味醂、酢などを
活用して彩り豊かな弁当に仕上げている
ブロッコリーの芯も活用して食材ロスも考慮している
まさに彩りと栄養を両立したお弁当です
- 都城市から来ていただいた坂尾祐輔君（中学校一年生）
タイトルはバケットディップ弁当
おかあさんに食べさせたい
バケットを活用したお弁当
実はパンもイースト菌を発酵させてできる発酵食品
しかも自分で焼き上げてきたのだとか
そのパンももちもちと美味しく、
ラディッシュの佐藤社長が人材としてうちに欲しいと思わず言われたほど
塩麴、醤油麹、白ワイン、豆板醤と発酵調味料も多彩
個性的な弁当に仕上がっていた
13歳とは思えないレベルだ
４）次は佐土原町からお越しの田部宣子さん
お弁当のタイトルは食べて元気になる腸活弁当
日頃から忙しく栄養をしっかり取れていない方
美容意識されている方に食べてもらいたいとか・・・
全てのメニューに発酵調味料を使用されている
甘酒、コチュジャン、醤油麹、ヨーグルト、味噌など多彩
しかも調理レシピが全て書いてあり知識の豊富さにおどろく
作る手間も大変だと思われるがまさに心のこもった腸活弁当だ
５）最後は小林から来ていただいた曽和美友（そわみゆ）さん
小林西高校の2年生
タイトルは 頑張った体にロックオン❤❤
食べてもらいたい人は部活で頑張っている仲間
一瞬で彩の美しさに目を奪われる
内容も塩麴、甘酒、豆板醤、醤油味噌と幅広い
こんなボリューム満点のお弁当を部活の後に食べられたら幸せですね！
さてあなたはどの発酵弁当がグランプリだと思われますか？
審査員も白熱した議論が交わされていました！！
最終審査の模様は3月18日MRTのcheckの番組内で放送されます
そして発酵グランプリの表彰は3月21日のオープニングで行います
そして発酵弁当グランプリの販売もイベント会場で行います
ぜひお楽しみに！
