レストランテ アルコ(宮崎市)
シェラトングランデオーシャンリゾートに
レストランテ・アルコがオープンして1年半
ここは落合務シェフ監修のお店だ。
場所は42Fになるので眺望も素晴らしい
まずは海幸と野菜のマリネ
佐土原茄子とトマトにグラタンを乗せ
その上にカリカリにした穴子を乗せてある
茄子のふっくらとした食感に
グラタンのクリーミーさがマッチしてさすがの美味しさ
パスタは
落合シェフ定番のウニのクリームソースパスタ
辛いトマトソースのパスタ
残念なことにどちらのパスタも少し塩が効きすぎている
今日のパスタの味付けは厳しい!
デザートはレモンのティラミス
これはさっぱりなめらかで素晴らしい。
塩加減度 ★★★☆
レストランテ アルコ
宮崎市山崎町浜山シェラトングランデオーシャンリゾート42F
0985−21−1113
11:30~15:00 18:00~22:00
ディナー 火曜水曜休み
ランチ 水曜休み