武ちゃん(銀座)

銀座4丁目の三越の裏、

王子ホールの横の通りに銀座の焼き鳥の名店、武ちゃんがある

1953年(昭和28年)に屋台から始めた焼き鳥屋

1957年(昭和32年)に現在の場所にお店をオープンした

歴史は60年以上

店構えは何とも変哲もないのだが

お店に入った瞬間

この雰囲気にドキリとしてしまった

焼き台を囲む白木のカウンター

清潔さ

ほぼ従業員も職人さんたちもすべて60代以上

職人さんは串の一本一に集中している

期待感が高まる

 

おばさんにサッポロとお新香をお願いする

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まずはつくね、味噌ラッキョウとからしがついてくる

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鴨味噌

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焼き台の職人さんは黙々と真剣に焼いている

鶏肉は名古屋コーチンを使用

おばちゃんの接客は気さく

客層もとても良い

この雰囲気はまぐれもなく本物

 

もも肉

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手羽先

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銀座の中央に焼き鳥の名店あり

一度のぞかれると病みつきになること間違いなし!

 

 

熟練度  ★★★★

 

武ちゃん

東京都中央区銀座4−8−13銀座蟹陸ビル1F

0335616889

17:0021:30 日曜休み