不二かつ日向本店
無性になぜかとんかつが食べたくなるときがある
とんかつを食べるぞというときは
まずお腹をすかせる
空腹でとんかつと対面することが私にとっての
とんかつへの礼儀でもある
さて宮崎でとんかつとご飯といえば
少し遠いが日向の不二かつ本店だろう
日向の人たちにとって食事をするというと
まず不二かつが一番にあがるのだという
それほど日向で愛されているお店でもある!
今日は朝から何も食べていない
お腹もいよいよとんかつモードに突入
お店に入るとほぼ満席、
活気が充満している
忙しいお店に入ると何かしら気分まで明るくなる
とんかつにはビールだ!
テーブルに座ってまずはエビスビールでのどを潤す
空きっ腹にビールが染み渡る
さて注文はロースカツとヒレカツ
オープンキッチンで調理も出来上がりも見れるのも楽しい
ここの豚肉は野尻産のケルプ豚を使用している
ケルプを使用した60種の材料を配合した発酵飼料で
自然に近い環境の中で育てられた豚
肉の繊維が緻密で細やかなのだという
さて出てきました
衣はほかのところと比べて黒々の色合いだがサクッとした食感
辛口のソースをかけて辛子をつけて食べると
またビールには良く会う
肉自体もやわらかくてジューシー
キャベツもシャキシャキ感が残っている
特製ドレッシングは普通だ
ご飯も美味しい
炊き方に工夫をしているのだろう
ここのトン汁はだしが良く出ていて旨い
お代わりーと声を出す!
ここまで工夫をしているのなら
漬け物をもう少し考えると良いかもしれない
辛子が小さいビニール袋に入っているのはいただけないなあ!
このお店のほかに門川、延岡、大分とお店があるが
やっぱり日向の不二カツを食べてほしい
地元密着度 ★★★☆
不二カツ 日向本店
日向市上町9-4
0982-52-2258