花浅葱の冷汁（宮崎市）

夏の花浅葱は最後は冷汁なのだが

この冷汁を食べたくて予約を取る

カウンターに座り

ご主人の手さばきを見ながら料理を待つ

まずは鯛とフキや茄子の煮びたしに

オクラのペーストの緑が鮮やか

一番下にはオクラの花びら

肉そぼろに卵豆腐の椀物

出汁が滋味深い

蛸とコリンキーやにがごりなど夏野菜のナマス

くずの天婦羅

最後はお待ちかねの冷や汁

土鍋ご飯の炊き立てで食べると思わずもう一杯！と言いたくなる

自家製漬物の美味しさも秀逸だ

デザートはマンゴーとパイナップルのアイス

珈琲も器が良い

夏は冷汁度　★★★★＋＋

花浅葱

宮崎市鶴島3丁目172−1

0985−23−1038

11:00〜14:00　土曜のみ夜営業

日曜、月曜休み

原則予約です！