あうわ(宮崎市)

東京阿佐ヶ谷にあるミート屋さんはラーメンのどんぶりで
ミートソースを食べさせるお店として有名だ
ミートソースは和テイスト
パスタも手打ちでおいしい
イタリアンと和食の融合も進化している
 
さて宮崎ではトマトラーメンがちらほら目に付くようになった
この店ではトマトラーメンが人気のようなのでそれを頼む
麺も手打ちのようだ
見た目もほうれん草の緑とプチトマトのトッピングの赤が
彩りを添えて美しい
期待が膨らむ
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実食
乳化したとんこつスープにトマトソースをブレンド
そしてチーズでコクを出している
しかしトマトソースの味が強すぎ、とんこつスープの味が消え
ラーメンというよりはパスタジャンルの麺となっている
麺も手打ちでこだわっているようだが少し腰がない
スープは濃厚さは感じるがうまいと思わせるコクがもうひとつ!
どちらかというとこのトマトスープを少し煮詰めてパスタで食べたい感じだ
 
誰がターゲットなのだろう
イタリアン好きな女子がターゲットなのか?
接客も若い女性ばかりで好印象なのだが・・・・
果たして男性がどれだけ来るのだろうか?
 
食べ終わったスープにご飯を入れリゾットで食べると
またおいしいと書いてある
ラーメン屋さんなのか?イタリアンなのか?
 
ラーメン好きな私とすれば、
どっちつかずの中途半端な麺のように思うのだが・・・・
 
 
イタリアン度   ★★★
 
 
あうわ
宮崎市大字加納甲1021-4
0985-64-9938
11:00~22:00