楽観RAKKAN(宮崎市)
宮崎駅前の広島通の路地に
新世代のラーメン屋さんが11月にオープンした
名前は楽観
注文は特製パールと琥珀
特製パールは塩ラーメンで
出汁に何種類かの塩をブレンドした塩だれに
ピュアオリーブオイルを使用した
東京には多い今どきの中華そば
チャーシューに卵としなちく、刻み玉ねぎにのり
さっぱりしているけど程よいコクもある
女性に人気のラーメンだろう
琥珀は木桶仕込みの醤油を使い
上品なスープだ
刻み玉ねぎがスープと絡んでとても美味しい
どちらもレベルが高いのだが
チャーシューが少し小ぶりで寂しいのが残念
東京などで何店か経営されているそうだが
これからどのように
宮崎に根付いていくのか注目のラーメン屋さんの一つである
新世代度 ★★★☆
楽観 RAKKAN
宮崎市広島2-6-13
050-5289-3100
11:00~15:00
18:00~22:00