ピノーリ(宮崎市)
宮崎市の繁華街のはずれ
伊藤金銀店の2Fに新しいイタリアンが3月にオープンした
名前はピノーリ
評判は聞いていたのだが、なかなか行く機会がなかった
お店はビルの2F
中に入ると雰囲気はイタリアのトラットリア風で
カジュアルな感じ
今日は3500円のコースで
まずはサンマを白ワインで
次は人参のスフォルマートになすび
スフォルマートはイタリア風茶わん蒸しのようなイメージ
とても美味しい
イカの墨煮にドライトマト
コクのある味付けがイタリアの赤ワインにマッチしている
このパスタが最高に旨かった、 からすみを散らしてあるのも演出だ
メインはスぺアリブと生マイタケ
デザートも味付けが上品だ
宮崎のお店で修業されたようだが
味もセンスも良く、将来がとても期待できる料理人だ
今後も美松シェフにはマイペースで頑張っていってほしい!
イタリアンの新星度 ★★★☆+++
ピノーリ
宮崎市上野町8−15伊藤金銀店ビル2F
0985-86-6696
18:00~24:00
火曜休み