麺’sフリーク(宮崎市)
寒い季節になってきた
こんな時には温かいラーメンが
もっとおいしく感じられる
久しぶりに宮崎のラーメン屋さんをご紹介
悠瑠里(ゆるり)
パチンコ屋さんの裏の駐車場の一角にお店がある
博多系のとんこつラーメン(590円)だが
スープはとてもまろやか
しっかり乳化されているのは丁寧に作られている証拠
店内の清潔感もとても好感が持てる
乳化度 ★★★+
宮崎市大塚台西1−1−8
0985−89−5004
11:00~21:00 火曜~日曜
11:00~15:00 月曜
さといも
栄養軒を閉められた後
栄養軒の奥さんが再度立ち上げられたお店
オープン当初は働く方は御婦人ばかりだったが
だんだんと男性の方も多くなった
のれん分けした店もあるが
やはり本店の味が良い
宮崎ラーメンの伝統の優しい味がとても良い
鶏の油のチーユの味も伝統的かつ個性的だ
もやし、ネギ。チャーシュー、しなちくの
シンプルな姿
宮崎ラーメンの王道を行く味だ
王道度 ★★★☆+
宮崎市大島町原の前1445−107
0985−32−6868
10:30~22:00
水曜休み
のり吉
味ももちろんだが
ここのおふくろさんの笑顔を見たくてお店に行く
もう行きだして何年になるだろう
空港近くのパチンコ屋さんの横にある
倉庫みたいなお店だが噂を呼んで
お客さんが多くなっている
私が頼むのは固めのチャーシュー麺
チャーシューは注文ごとに切り分けて出す
手作りの家族経営が郷愁にも似た良い味を生み出している
少し塩辛いが
私にとってなくてはならないラーメン屋さんの一つだ
宣伝をかたくなに拒んでいるのも嬉しい!
おふくろさんの笑顔にほっとするラーメン屋さんだ
おふくろ度 ★★★★+
宮崎市赤江10—2
0985−56−9140
11:00~19:00 水曜~日曜
11:00~15:00 月曜
火曜休み