iwanaga食堂(宮崎市)
3か月ぶりのiwanaga食堂
カウンターに座り
メニューを岩永氏と相談
まずはミネストローネ
イタリアの味噌汁みたいなものですとわかりやすい表現
野菜たっぷりでほっとする味だ
お酒はグルジアのオレンジワインでのどを潤し
次は牡蛎と水イカの軟骨醤油出汁漬け
柿も水イカも美味しいが、出汁がとても美味しく
出汁まで飲んでしまった
生きくらげと豚肉の中華風
岩永氏の技を感じる逸品
ワインはカルフォルニアのシラーにして
今日のメインの
特製ビーフシチュー
肉もほろほろと柔らかいが
マッシュポテトもいろんな素材が入れてありGOOD
もう少し食べたいので
ご飯メニューからグリーンカレー炒飯
これが感動ものの美味しさだった
辛さを超越して新次元の旨さに昇華している
今日は和風から中華、洋食、エスニックと
岩永氏のメニューの多様性を堪能した
コロナ禍の中、ますます腕に磨きがかかっているような印象だ
ますます次回が楽しみだ
多様性度 ★★★★☆+++
iwanaga食堂
宮崎市橘通東3−3−7福田ビル1F
18:00〜22:00
月曜休み
080-2790−8679