小料理 綿屋(延岡市)
延岡に打ち合わせに行くことになった
すると酒友の松下さんから楽しい相談が・・・・
延岡に綿屋というお店があってなかなか予約が取れないらしい
そのお店で綿屋を飲みたいという事だった
W綿屋の素晴らしい提案なので間髪入れずの了解となリ無事に予約も取れた
小料理 綿屋 の看板が見えてきた
中に入るとカウンターとテーブルが一つというお店
スッキリとした空間で落ち着ける
ご主人の松川さんにご挨拶して
まずは先付けと綿屋の大吟醸
次は鯖を手渡しで
松下さんが持ち込んだ綿屋はなんと5本
鯛の刺身
ご主人が言うには今年一番の真鯛だったそう
椀物は白身と筍
出汁が旨い
カブとエビの餡かけ
宮崎牛とフキノトウをフキノトウ味噌で
鯛茶づけ
少し濃いめの味付け
最後は梅とアイスのデザート
お店は4年目だそう
料理の質、雰囲気、器、接客
これだけのお店は宮崎でもなかなかない
まだ若いご主人だが大きな志を感じる素敵なお店だ
是非予約をしてまた伺いたいお店の一つである
志度 ★★★★++
小料理 綿屋
宮崎県延岡市南町1丁目1−14y-cityビル1F
0982−92−9070
18:00〜
月曜休み